المدة الزمنية 4:43

ليش كتف الضاني مو لازم ينعمل إلا بهي الطريقة؟؟ الإمارات العربية المتحدة

بواسطة الشيف الشامي - ShamiChef

92 170 مشاهدة

2 K

تم نشره في 2023/06/22

ليش كتف الضاني مو لازم ينعمل إلا بهي الطريقة؟؟ المكونات والمقادير: كتف غنم ورق موز (إن توفر) ٣ حبة بطاطس ٢ حبة بصل ٣ حبة جزر راس ثوم اكليل الجبل زيت زيتون ملح وفلفل حسب الرغبة التتبيلة للتحمير: ربع كاسة ماء معلقة كبيرة عسل ربع معلقة كبيرة هيل ناعم ربع معلقة كبيرة بابريكا مدخنة نص معلقة كبيرة ثوم بودرة صفار زعفران مشان اللون الرز: كيلو رز كيلو وربع مرقة لحم زبيب فلفل الكشنة: زيت زيتون بصل مفروم ناعم بندورة مفرومة ناعم نص معلقة كبيرة كركم نص معلقة كبيرة بهارات مشكلة ملح وفلفل حسب الرغبة وبالعافية عليكم😍

الفئة

عرض المزيد

تعليقات - 118

@

@mohammedfares1234قبل 11 أشهر بالعافية يا غالي الله يغنيك ويزيدك ما شاء الله تبارك الرحمن 5
@

@jameela36قبل 11 أشهر أكثروا ذكر الله في هذه الأيام المباركة وأكثروا الصلاة والسلام على رسول الله محمد صلى الله وسلم وبارك عليه وعلى آله 7
@

@user-hn8vz6oe6xقبل 11 أشهر مين بوافقني انو احسن وانضف واحلا شيف بلعالم ويخليك تبتسم غصب ملعنك يخليلي قلبك ممكن تسبيت تعليقي 8
@

@fawazfaef7859قبل 11 أشهر السوريين هم الفنانين في الطبخ ولا ننسى الحلويات رقم واحد سوريا 5
@

@ahmadmohamad8183قبل 11 أشهر ماشاء الله عليك. اغلب طبخاتك طبختا وجربتا. الله يحميك ويعطيك العافيه 1
@

@user-xc6dd2yk9tقبل 11 أشهر ما شاء الله
شغل فنان ونظيف ويشهي
@

@suzank3287قبل 11 أشهر اشطر طباخ ما بقلد احد ما شاء الله شيف على الاصول
@

@nolenl1503قبل 11 أشهر Yummy thanks for the best chef in the world دائمآ مبدع ماشاءالله عليك تسلم يدك يا افضل شيف بالعالم الله يجزاك خير ويعطيك الصحة ويعطيك العافية على كل الوصفات الطيبة والرائعة الطيبة والرائعة ماشاءالله عليك رووعه بالتوفيق لك ❤️ ....وسعت 4
@

@mounaalshdaideh1331قبل 11 أشهر الله يعطيك العافية شيف اغلب الأكلات عملتا عاطريقتك طلعت بتشهي والحلويات بتجنن 1
@

@sanakaskous4620قبل 10 أشهر ماشاء الله اكلاتك كتير طيبين وانت شيف راءع
@

@Ar-1قبل 11 أشهر الله أكبر كبيرا والحمد لله كثيرا وسبحان الله بكرة و اصيلى
@

@emansarhan6576قبل 10 أشهر ماشاء الله عليك شي بشهي الشهاده بالله الله يعطيك العافيه شيف
@

@user-ll2iq8fb9cقبل 10 أشهر الاخت اللي عملتلي متابعه روحي يااختي ربنا يديكي الصحه والعافيه ويسترها معاكي ويجبر بخاطرك ويخلي لك أولادك ❤️ويفرحك بيهم ويرزقك يارب ياغاليه اللهم آمين
@

@ellenhenry6319قبل 11 أشهر طباخ من الطراز الرفيع ما شاء الله انت وهشام باعشن ما شاء الله عليكم
@

@hananebenaziz5628قبل 11 أشهر ما شاء الله تسلم الايادي بالتوفيق ان شاء الله
@

@user-qh5uw5li2sقبل 11 أشهر من شنان صحتك .. مميز دائما بطبخك الخرافي ✌️
@

@user-rq8yf2nv3rقبل 11 أشهر تسلم ايدك كل عام وانت بخير وسعاده وبصحه يا رب العالمين
@

@user-tr8jj4ge4uقبل 11 أشهر انت الشيف الوحيد يلي بياكل بايده ومستحيل اقرف منه
شغلك فخاااامة❤ 9
@

@user-qv7pl4wh5nقبل 11 أشهر كلمة شيف قليلة بحقك هذه لوحة فنية مبدع وفنان 1
@

@nn1314قبل 3 أشهر إذا الفرن بدور بس من تحت في داعي أقلب الكتف أو طول مدة الطهي؟ شكراً
@

@missakukumaskukumas6162قبل 11 أشهر اللهم صل وسلم على نبينا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين وسلم تسليما كثيرا إلى يوم الدين يارب العالمين ✌️
@

@user-ky3vq1fv8qقبل 11 أشهر كل عام وانتم بالف خير وصحة وسلامة وعافية وستر من الله يارب وربنا يرحم كل نفس ربى اعلم بها يارب ادعولى ربنا يشفينى
@

@ibrahemx2776قبل 10 أشهر اللهم احسن عاقبتنا في الأمور كلها وأجرنا من خزي الدنيا وعذاب الآخرها. اللهم اغفرلي وارحمني وعافني وهديني وأرزقني. اللهم إني أعوذ بك من عذاب القبر ومن عذاب جهنم ومن فتنة المحيا والممات ومن شر فتنة المسيح الدجال. ا اللهم مغفرتك أوسع من ذنوبي ورحمتك أرى عندي من عملي
اللهم اغفرلي وارحمني وعافني وهديني وأرزقني.
لا اله الا الله وحدة لاشريك له له الملك وله الحمد يحيي ويميت وهو حي لا يموت بيده الخير وهو على كل شي قدير.، ....وسعت
@

@user-tl5be4kw1dقبل 10 أشهر عندما تطبخ الكتف أتذكر هذا الحديث :
قال أبو هريرة رضي الله عنه: "كُنَّا مع النَّبيِّ صلَّى اللهُ عليه وسلَّمَ في دَعْوَةٍ، فَرُفِعَ إلَيْهِ الذِّرَاعُ -وكَانَتْ تُعْجِبُهُ-" صحيح البخاري.
شرح الحديث من موقع (الدرر السَّنِيَّة): "يَرْوي أبو هُريرةَ رَضيَ اللهُ عنه أنَّهم كانوا مع النَّبيِّ صلَّى اللهُ عليه وسلَّمَ في دَعوةٍ وضِيافةٍ على طَعامٍ، فقَدَّمَ الدَّاعون إلى النَّبيِّ صلَّى اللهُ عليه وسلَّمَ ذِراعَ الشَّاة، وهي اليدُ الأماميَّةُ مِن الذَّبيحةِ مع الكتِفِ، وكانتْ تُعجِبُه؛ لنُضْجِها وسُرعةِ استِمرائِها، مع زِيادةِ لذَّتِها وحَلاوةِ مَذاقِها، وبُعدِها عن مَواضعِ الأذَى.." ....وسعت 1
@

@ahmadhakami5799قبل 11 أشهر لك الله يسعدك و يوفقك اي شو الاكلات الطيبة هي يا زلمة يلا شكلسلنا الامور يا زعيم انا من السعودية بس عامل حالي سوري 1
@

@wattan-vn7emقبل 6 أشهر خير الكلام ماقل ودل كلمتين نضاف من جريدة وسخه تسلم ايدك ياشيف
@

@khaanebyniaziقبل 11 أشهر Asalam o alikim ❤masha Allah i form pakistan
@

@gobagamy5قبل 11 أشهر الك روح آلله يوفقك يا أحلى طباخ. ❤.
يامومن شان شي من شان صحتكم ياغوالي
@

@hassonth5140قبل 11 أشهر السلام عليكم شيف طبعا شفت قناتك لا صدفة وعجبتني وشتركت أنه من العراق يعني مشتركه جديده
@

@qi9249قبل 10 أشهر لا تكثر لحمة حبيبنا مؤتمر مشان شي مشان صحتك
حبيب القلب
اخوك عراقي من استراليا
@

@Zerohourchannel-cd8cnقبل 10 أشهر يا قاضي الحاجات أقضي حوائج كل محتاج يارب ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
@

@yacinekederouci8278قبل 11 أشهر بدنا مأكولات جزائرية موشان سي مشان صحتك ياغالي 1
@

@user-xu3nv9yu7uقبل 11 أشهر ياغالي شوف لنا منسف اردني الأضاحي قربت 1
@

@salimlamki5523قبل 10 أشهر شيف هذا قريب من شوا العماني ، لان تغليف بورق الموز طريقة قديمة جدا في سلطنة عمان
@

@1islam1قبل 11 أشهر ألا أنبئكم بخير أعمالكم، وأزكاها عند مليككم،
قال رسول الله ﷺ ( أَلَا أُنَبِّئُكم بِخَيْرِ أعمالِكُم ، وأَزْكاها عِندَ مَلِيكِكُم ، وأَرفعِها في دَرَجاتِكُم ، وخيرٌ لكم من إِنْفاقِ الذَّهَب والوَرِقِ ، وخيرٌ لكم من أن تَلْقَوا عَدُوَّكم ، فتَضْرِبوا أعناقَهُم ، ويَضْرِبوا أعْناقكُم ؟ !
قالوا : بَلَى
قال : ذِكْرُ اللهِ) ....وسعت
@

@nibrasmobile4860قبل 11 أشهر طريقة هذي الطبخة تشبه اللحم المدفون لكن مابينحط عليه خضار 2
@

@r.9249قبل 11 أشهر اشتريت فخد غنم وطلع لاول مرة زنخ مع اني متل كل مرة نضفتو ونقعتو وشكيتو توم ومطيبات شو السبب شيف؟ والله ما قدرنا ناكل منو
@

@user-ud4rb3eb7yقبل 11 أشهر الطبخ سهل والاسهل منه الاكل والتذوق
بس المشكلة من فين منجيب كتف ضاني
اذا كان مو لاقين كتف دجاجة
@

@jadnwi3365قبل 11 أشهر اول شي مابتوقع في شامي من دمشق القديمة بيعرف ياكل بإيده بهالاحتراف أمانة من وين حضرتك بالضبط؟
تاني شي وين راح ورق الموز بعد الشوي
يعني ممكن يكون داب ؟
ثالث شي شو هي الكشنة ؟
سامحنا معلم وخلي روحك مرحة
يعطيك الف عافية ....وسعت
@

@taniaali4594قبل 9 أشهر عاشت ايدك بس هوايه عندك خلك بالطبخ احنه نريد مختصر مفيد مثلا هسه ورق موز مين اجيب
@

@aa_sh7765قبل 10 أشهر شكلو كتف ضاني صغير لهيك استوى يشي ساعتين ونص !
@

@user-yy5ho7zq4qقبل 11 أشهر صرنا نشوف اللحمه. بالمنام. موو لاخقين. الخبز
@

@user-zl8yv4zu6tقبل 10 أشهر صدقني لو علمتك طريقه الحنيذ تسويه يومياً
@

@mostafasonnokrot6867قبل 10 أشهر حرام كل هالتعب على لحمة لونها اسود ، كان بدك كتف خاروف بلدي طازج يا شيف
@

@asawrقبل 11 أشهر اهممممم شيييي ورق الموووووز.. متووووفر اكتر من اللحمه هادا الله يسامحك يا شيف بسسسس 2
@

@tasneemayman9199قبل 10 أشهر هي حاجة ملهاش علاقة بالاكل ولا بالمحتوي انت كدة كدة طباخ جامد جدا بس انا حساك شبه امير الاردن الي اتجوز الشهر الي فات
@

@Ares6640.قبل 11 أشهر بس طعم الحمه مايطلع ذاك الشي بطريقتك اخي ..الحم لازم مايكون تكوينه كثير مثل ورق الموز او ورق المرخ او ورق وكليل الجبل او اي ورق او زياده في الخضار.الحمpan id="hidden8" class="buttons"> الطازج يحتاج ملح واي نوع من البهار فلفل اسود او مشكل بس يكون قليل ويحتاج دهن يا شحم الخروف او نوع زيت زيتون ممتاز فقط ..كثر الخلط باالحم يفقدها الطعم والون..هذا من حكم تجربه طويله بالطبخ الحوم ....وسعت 1