パウンド型で作る簡単台湾カステラの作り方【卵2個分割れないポイント】Taiwanese Castella｜Coris cooking

こりすクッキング（Coris Cooking Channel）へようこそ☆ 今回はパウンド型で作る簡単☆台湾カステラの作り方・レシピをご紹介します。 材料は混ぜ合わせていくだけで簡単、焼き方をひと工夫して割れずにフワフワに焼き上げます。 焼きたてはふわっふわ、冷めてもふんわりしっとり頂けます。 少ない材料でお手軽簡単に作れるので是非作ってみて下さいね☆ ▷パウンド型で作る簡単☆台湾カステラのレシピ 上部17㎝×横7.7㎝×高さ6㎝パウンド型 150℃：合計30分（湯煎） サラダ油　24g ハチミツ　12g 塩　少々 薄力粉　34g 牛乳　28g 卵黄（Mサイズ）2個分 卵白（Mサイズ）2個分 グラニュー糖　33g 　 ▶パウンド型で作る簡単☆台湾カステラの作り方 ※パウンド型に焼き紙を敷いておきます ※牛乳と卵は冷蔵庫から出したてのものを使います。 １、ボウルにサラダ油、ハチミツ、塩を入れホイッパーでよく混ぜ合わせます。 ２、①に薄力粉をふるい入れてホイッパーでツヤっとするまでよく混ぜ合わせます。 ３、②に牛乳を2回に分け加えてそのつど混ぜ合わせ、混ざったら卵黄を加えて混ぜ合わせます。 ４、泡立てた卵白にグラニュー糖を3回に分け入れそのつど泡立ててツヤのやるツノが立つくらいのメレンゲを作ります。 ５、③にメレンゲを1/4加えてホイッパーでサッと混ぜ、残りのメレンゲに生地を全て加えてホイッパーでサックリと混ぜ、仕上げにゴムベラでサックリと優しく混ぜます。 ６、焼き型に生地を2～3回に分け入れ、ヘラで生地をそのつどサッとならします。仕上げに生地の表面をヘラで綺麗にならします。 ７、⑥を天板にのせて天板にいきわたるくらいのお湯（約35℃（ぬる冷たいお風呂くらい））を注ぎいれます。 ８、150℃に予熱したオーブンで合計30分焼きます。 ※焼き始めてから15分経過したらオーブンの扉を開け3秒待ち、3秒経ったら扉を閉めて再び焼きます。これを4分ごとに繰り返して合計30分焼いていきます。 ９、焼きあがったらオーブンから取り出してすぐに型からカステラを取り出します。 ※焼き紙を持って上に上げると取り出せます。 　 熱々のうちにカットして食べるとふわっふわの食感と卵の優しい風味が味わえます。 冷めてもふんわりしっとりとして美味しく頂けます。 ブログでより詳しく作り方を紹介しています コリスのお菓子作りブログ https://outiokasi.com/castella-taiwan/ Youtube動画（Coris Cooking Channel)で作り方を紹介しています。 https://m.youtube.com/channel/UCIADYlvF7cSppCuQKU29VSw インスタグラムもやってます！ https://www.instagram.com/coris_riri/ ツイッターもやってます！ https://mobile.twitter.com/coris_riri Welcome to Coris Cooking Channel! We make healthy, Japanese delicious desserts and explain the process step by step so it’s easy and fun. If you think homemade cooking should be fun, easy, and delicious, this is the perfect channel for you! Enjoy watching us cook along with soothing ASMR : ) If you like it, please click 'Like' and Subscribe. https://m.youtube.com/channel/UCIADYlvF7cSppCuQKU29VSw ▷Recipe 17×7.7×6 pound mold 24g Salad oil 12g Honey salt a little 34g cake flour 28g milk egg yolk of 2eggs（Medium size） egg white of 2 eggs 33g Granulated sugar Bake in oven preheated to 302°F for total 30min 【こりすクッキングお勧め動画】 チョコレート台湾カステラの作り方・簡単レシピ Chocolate Taiwanese Castella Recipes｜Coris cooking /watch/0eS0vkS9aHf90 パウンド型で作る簡単☆とろけるチョコ入りチョコレート台湾カステラの作り方 Taiwanese Castella of chocolate｜Coris cooking /watch/c9DZyNIM_WCMZ プッチンプリン1個で5個のふんわりババロア☆クリスマスver【簡単スイーツ】Pucchin' Pudding→Bavaroa｜Coris cooking /watch/o3tTsZ3ES93ET 生ガトーショコラ・シフォンケーキの作り方・レシピ Gateau Chocolat Chiffon Cake｜Coris cooking /watch/UnKx9NNhvL6hx さつまいものスフレケーキの作り方【ホク☆シュワ スイートポテト風】Sweet potato souffle cake｜Coris cooking /watch/oyngAzp9TVE9g #台湾カステラ　#こりすクッキング

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