طبخ الكبسة العربية البيضاء بالدجاج والأرز بطريقة سهلة! لذيذ!
Cooking the Arabian white kabsa with chicken and rice in an easy way! Delicious!
المكونات:
زيت نباتي (قليلا)
بصلة متوسطة الحجم (240 مل) ، مفرومة
ملعقة صغيرة هيل
ملعقة صغيرة قرنفل
ملعقة صغيرة بذور كمون
ملعقة صغيرة بذور كزبرة
ملعقة صغيرة فلفل أسود
قطعتان من أعواد القرفة
ورقتان من ورق الغار
واحد من الليمون المجفف
ملعقة كبيرة ثوم (15 جرام).
دجاجة كاملة مقطعة إلى قطع (منزوعة الجلد)
ملعقة كبيرة ملح (للدجاج)
ثلاثة أكواب أرز بسمتي
ماء لنقع الأرز
الفلفل الحار (حسب الرغبة)
ميني فلفل حلو (حسب الرغبة)
نصف ملعقة صغيرة ملح (للأرز)
أربعة أكواب ونصف من مرق الدجاج المصفى
ملعقة كبيرة زبدة أو سمن (15 جرام).
التعليمات:
سخني قدر أو ووك وأضيفي القليل من الزيت النباتي.
يُضاف البصل المفروم إلى القدر ويُطهى حتى يتكرمل.
أضف المكونات التالية مع التقليب المستمر: الهيل ، والقرنفل ، وبذور الكمون ، وبذور الكزبرة ، والفلفل الأسود ، وعيدان القرفة ، وأوراق الغار ، والليمون المجفف ، والثوم.
أضيفي قطع الدجاج إلى القدر ورشي عليها ملعقة كبيرة ملح. نقلب الدجاج مع البهارات حتى يتغير لونه.
غطي الدجاج بالماء الساخن واطهيه على نار متوسطة لمدة 40 دقيقة.
أثناء طهي الدجاج ، اغسلي الأرز البسمتي وانقعيه في الماء لمدة 30 دقيقة.
بعد 40 دقيقة ، أخرجي الدجاج من القدر وقم بتصفية المرق.
ضعي الدجاج مرة أخرى في القدر وأضيفي أرز البسمتي المنقوع والفلفل الحار والفلفل الصغير ونصف ملعقة صغيرة ملح للأرز وأربعة أكواب ونصف من مرق الدجاج المصفى.
يُطهى مزيج الدجاج والأرز على نار عالية حتى تقل كمية المرق.
أضيفي ملعقة كبيرة من الزبدة أو السمن إلى القدر وخففي النار. اتركيه يطهى لمدة 25 دقيقة أخرى.
نرفع القدر عن النار ونترك القدر مغلقًا لمدة عشر دقائق قبل أن نقدمه
Subtitles for all languages are available for this video. Feel free to activate it. If you enjoyed this video, please subscribe to the channel and turn on the 🔔 notification to watch our latest videos. Tell us what you think about this recipe in the comments section, even with an emoji 😊. We love your feedback.
Become a supporting member and help this channel grow from here:
/channel/UC1JoCw5K0iVcmA1Sf5SQv9g/join
Ingredients:
Vegetable oil (a little bit)
One medium-sized onion (240 ml), chopped
One tsp cardamom
One tsp cloves
One tsp cumin seeds
One tsp coriander seeds
One tsp black pepper
Two cinnamon sticks
Two bay leaves
One dried lime
One tbsp garlic (15 grams)
One whole chicken, cut into pieces (skin removed)
One tbsp salt (for chicken)
Three cups basmati rice
Water for soaking rice
Hot peppers (to taste)
Mini bell peppers (to taste)
Half tsp salt (for rice)
Four and a half cups of the strained chicken broth
One tbsp butter or ghee (15 grams)
Instructions:
Heat a pot or wok and add a little vegetable oil.
Add the chopped onion to the pot and cook until it caramelizes.
Add the following ingredients while continuously turning: cardamom, cloves, cumin seeds, coriander seeds, black pepper, cinnamon sticks, bay leaves, dried lime, and garlic.
Add the chicken pieces to the pot and sprinkle with 1 tbsp of salt. Turn the chicken with the spices until it changes color.
Cover the chicken with hot water and cook over medium heat for 40 minutes.
While the chicken is cooking, wash the basmati rice and soak it in water for 30 minutes.
After 40 minutes, remove the chicken from the pot and strain the broth.
Place the chicken back into the pot and add the soaked basmati rice, hot peppers, mini bell peppers, half a tsp of salt for the rice, and four and a half cups of the strained chicken broth.
Cook the chicken and rice mixture over high heat until the amount of broth decreases.
Add one tbsp of butter or ghee to the pot and reduce the heat to low. Let it cook for another 25 minutes.
Remove from the heat and keep the pot closed for ten minutes before you serve it
#delicious
#tasty
#yummy
#طبخ
#kabsa
#كبسة_الدجاج
#كبسة
@user-mv9kg3pz9sقبل 10 أشهروفقك الله لما يحب ويرضى الله ايبارك خدمه منظمه ومبدعه واحترام وادي وبدون موسيقى جزاك الله خير ا اختك من ليبيا 3
@
@user-el6oh2ey3sقبل 9 أشهرمن معرفتي المتواضعة للطهي فاعتبرها افضل قناة من ناحية المصداقية والشرح الوافي والعرض الفوق الرائع والنظافة ونرجوا الله العلي القدير أن يبارك فيها وفي القائمين عليها وتعتبر في المركز الأول وحتى آخر المراكزالذي لا نقارن معها اي قناة أُخرى. ....وسعت4
@
@faruquiqamar7894قبل 9 أشهرThanks for making quiet videos without any background music an other noise may ALLAH bless you Ameen 1
@ZoniaToncheffقبل 10 أشهرLa verdad que es una preparación muy rica. Personalmente la preparo muy seguido. Mí familia nunca se cansa de comer,a veces no tengo arroz basmati,lo hago con otro y lo mismo es rico. Desde Argentina un gran saludo! 16
@
@najm_suhaylقبل 10 أشهراقولها لله انك أفضل مطبخ يمني خاص وأفضل مطبخ شاهدناه .. توضيحك للمكونات لكل اكله تشرحيها بكل جد واجتهاد حتى يتمكن المتابع ان يفهم كل شي ويستفيد فلك مني كل الاحترام والتقدير وتقبلوا خالص تحياتي.. 2
@
@asemisam1899قبل 10 أشهرافضل قناه طبخ علئ الاطلاق والاكل اليمني له مذاق ونكهه مميزه عن سائر البلدان . 31
@
@amoony521gaf5قبل 8 أشهرقناة عجيبه. والوصفات. بطريقه تجعلك تعشق الطبخ والمطبخ. شكرا شكرًا جزيل الشكر من عنان السماء الى قاع الارض
@
@alkhansa4155قبل 10 أشهرمن اللي يقدر ينتقدك او يبدي ملاحظات شيف متمكن ماشاء الله تبارك الرحمن احس انه لذيذ مره تسلم الأيادي
@
@user-sg1fn6vv1fقبل 10 أشهرتبارك الرحمن سلمت بنت بلادي وسلمت أناملها أحلى صورة عن اليمن والإسلام
@
@ElizabethAlSulaimaniقبل 10 أشهرI just made this! Mashaallah!! It’s beautiful! ❤️❤️❤️ 3
@
@nanenane3929قبل 10 أشهرسبحان الله وبحمده عدد خلقه ورضا نفسه وزنة عرشه ومداد كلماته
@
@henryorolazaقبل 4 أشهرKabsa or rice pilaf that's so delicious,i worked in Saudi Arabia for 12 yrs and oh boy i really loved to eat that kind of food.
@
@noursalem4639قبل 10 أشهرطبخك وغسلوبك طيب واجمل شيء كلمة بسم الله❤
@
@nahlanabil4821قبل 10 أشهرشكرًا لك أنتي على هذا الابداع والذوق إنتي فخر لنا كا يمنيين❤
@
@edelsantoyo3958قبل 6 أشهرHola soy mexicana y fue un privilegio probar kabsa es algo rico tengo que cocinarlo lo probé con mi patrona Afganistán 1
@
@majidmm4821قبل 10 أشهرماشاء الله تبارك الله على طبخك ونفسك في الأكل الحلو الجميل
@
@One10ccقبل 8 أشهرThis is my favorite dish when i was working at saudi arabia way back 2008
@
@noraalkinane2853قبل 10 أشهراني من العراق وانتظركم دائما ممنونين منكم على هذا الترتيب الحلو بارك الله فيكم حفظكم الله
@
@user-mc8je7qi9sقبل 10 أشهريعطيكم العافية على هذي الوصفات المميزه جزاكم الله خير الجزاء
@
@mayasammy6344قبل 6 أشهربارك الله فيك يا اروع شاف جربتها صراحة ذوق خيالي ربي يجازيك لكن انا الارز مع المرق رجعت طبخته داخل الفرن ❤
@
@user-jy7jj6cn7qقبل 10 أشهرياسلااااااام.. إبداع.. تسلم ايديكم.. أنا من عشاق الطبخ بس في البريه والوديان..
@
@clearsky4300قبل 10 أشهردومك مبدعة طبخك مايحتاج تعليق ربي يوفقك متابعتك من العراق
@
@ryszardczerniak3549قبل 10 أشهرI'm from Poland, I like what you do.
@
@user-fl6kz7ry3rقبل 6 أشهرI like the way you cook very clean and you are also using gloves for cooking 100 thumb up to you brother or sister greeting from Philippines
@
@user-ok4cm7es8fقبل 10 أشهرماشاء الله عليكم أهل اليمن نحبكم في الله من الجزائر 1
@
@ghamms0vقبل 9 أشهرممتازه الطبخه هذي. الطبخ المسلوق دائما لذيذ.
@
@ghamms0vقبل 9 أشهرالله يعافيك ويحفظك ويجزاك خير ان شاء الله.
@
@marianagrigore4785قبل 10 أشهرI am from Romania and I like very much your recipes❤
@
@salarsikander3196قبل 9 أشهرI wish eating your yummy food in your house I love ur recipes from Pakistan Alhamdulilah I’m a chef too
@
@user-rd8me6pv5iقبل 10 أشهرВкусно! и не сложно приготовить! Спасибо! Delicious! And it's not hard to make! Thank you! 5
@klml5691قبل 10 أشهربصراحة جربتها الجمعة يا سلام نكة وطعم لا يوصف ربنا يحفظك
@
@user-vi3xq1fl2vقبل 10 أشهرماشاءالله تسلم ايدك اختي طريقة سهلة و بسيطة بالهنا
@
@user-sw4jj9up8sقبل 10 أشهرماشاء الله تبارك الرحمن بالعافيه عليك ربي يرزقك ربي يسعدك سعادة
@
@nanenane3929قبل 10 أشهراللهم صل وسلم وبارك على سيدنا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين وسلم تسليما كثيرا
@
@hadeeleid4432قبل 10 أشهرجميل جدا تسلم ايديك ما شاء الله تبارك الله تحفة
@
@user-yh2dl8rx8lقبل 10 أشهرأفضل وأروع قناة وكل ما تقديمينه من طبخات رائعة جدا وأعتمدها في طبخي. أمانة أنت رائعة ىارك الله فيك وجزاك خيرا
@
@mumblessed001قبل 10 أشهرmashallah simply and it's look yammy
@
@sadeemsultan5759قبل 10 أشهرحبيت الوصفه سهله وبسيطه والمكونات متوفره بيد الجميع عاشت الايادي وسلمت
@
@fahadking8400قبل 9 أشهرلو كان فيه إضافة القرع. الى جانب الفلفل الملون . واو ياسلام
@
@ramyalyousef9296قبل 10 أشهرماشاءالله تسلم ايدك وصحتين وعافية أم رامي ❤❤
@
@zozaaa7184قبل 10 أشهرجزاك الله من خيري الدنيا والآخرة ، قناتك مثال يحتذى فيه وعملت الطبخه طلعت ممتازة ماشاءلله الله يسلم يدينك
@
@Mr.IbrahimMohamedقبل 10 أشهرما هذة الكبسات اللذيذة .. وتلك الأطباق وصفات صحية وطعامٌ.. يلامس فينا الأعماق وجبات من كل مكان .. وتناسب كل الأعراق فمطبخنا اليمني منارة .. لكل انسان زواق وأنا _ ككل المتابعين _ .. لمطبخكم من فوج العشاق زادكم الله ابداعاً .. ودوما نحو الإشراق ....وسعت
@
@aboabdalftah3808قبل 10 أشهرماشاء الله تبارك الله وصفة ممتازة جداً وكمان سهلة تسلم يدك
@
@wardahahmedsworld5205قبل 10 أشهرVery tasty and delicious. Mashaa Allah 1
@
@bushrashamim4686قبل 10 أشهرYour recipe is simple and delicious. Thank you for sharing it.
@
@suadalsaffar8283قبل 10 أشهرماشالله حلوة الطبخة خفيفة بدون طماط وصلصة
@
@InHouse-de7fkقبل 10 أشهرابين انها شهيه راح اجرب اسمها ان شاءلله ☺️
@
@samosahosamosaho5240قبل 4 أشهرماشاء الله آخر حلاوة ولي ملاحظة وضع الدجاج على المرق قبل الأرز والصحيح وضع الأرز قبل اللحم لوزن كمية المرق أيضا اضافة الثوم لو تقدم قليلا تحياتي
@
@Aziza_kitchenقبل 10 أشهرما شاء الله تسلم ايدك وصفه سهله وتفتح النفس تستحق التجربة❤
@
@ahmadyousuf7926قبل 9 أشهرالسلام عليكم ورحمة الله وبركاته.جربت الوصفه اليوم والحمدلله ومن ثم لجهدك ،، كانت ناجحه وعجبت من تذوقها جزاكم الله خير ️
@
@yosraabdullah5964قبل 10 أشهرما شاء الله يسلموا يديك يعطيك الف عافية
@
@khoulaalalyani8811قبل 10 أشهرطريقه سهله وحلوه..إن شاء الله اجربها وانا قد جربت الكبسه البيضاء باللحم وكانت جدا رائعة..شكرا عزيزتي ❤❤ 1
@
@omqamar7216قبل 10 أشهرما شاء الله تبارك الرحمن تسلم يدينك فعلا طبيخك كله إبداع ❤
@
@subhashiniestherقبل 9 أشهرI'm going to try this! Looks easy and delicious.
@
@abulquasemhaider1918قبل 6 أشهرMa-sha-Allah! Very unique & healthy.Thanks a lot!!!
@
@aisyahramadani5863قبل 8 أشهرI like your cooking.all your cooking very delicious. thanks for your recipe ❤❤❤
@
@user-ti2xr8cq2eقبل 10 أشهرماشاالله تبارك الله والله يعطيكي العافية ياقلبي
@
@user-vx7ep3xz1bقبل 10 أشهرتسلم الايادي من كثر ماني مندمجه وصلتني الريحه❤
@
@user-gk1os5hx3eقبل 7 أشهرDi makannya sama jer2 masya allah..g bisa berenti makannya apalagi pke syattah tsum wa fil2 hal wa tomatto.mmm .laziiizz
@
@user-br1ml7qp7qقبل 10 أشهرДумаю, это очень вкусное, пряное блюдо. Я обязательно приготовлю! Спасибо за рецепт!❤️
@
@cookingwithnp9876قبل 10 أشهرAbsolutely delicious so perfectly put together love the combination of ingredients added I'm so pleased to come across your channel amazing content thanks so much for sharing definitely going to try your recipe be well.
مقاطع الفيديو ذات الصلة على طبخ وصفة الكبسة البيضاء بالدجاج بطريقة سهلة واحترافية Cooking white kabsa with chicken and rice الإمارات العربية المتحدة:
الله ايبارك خدمه منظمه ومبدعه واحترام وادي وبدون موسيقى جزاك الله خير ا
اختك من ليبيا 3
توضيحك للمكونات لكل اكله تشرحيها بكل جد واجتهاد حتى يتمكن المتابع ان يفهم كل شي ويستفيد فلك مني كل الاحترام والتقدير وتقبلوا خالص تحياتي.. 2
شيف متمكن ماشاء الله تبارك الرحمن
احس انه لذيذ مره
تسلم الأيادي
سلمت بنت بلادي وسلمت أناملها
أحلى صورة عن اليمن والإسلام
واجمل شيء كلمة بسم الله❤
إنتي فخر لنا كا يمنيين❤
ممنونين منكم على هذا الترتيب الحلو
بارك الله فيكم
حفظكم الله
ما شاء الله تبارك الله تحفة
تسلم ايدك وصحتين وعافية
أم رامي ❤❤
وعملت الطبخه طلعت ممتازة ماشاءلله الله يسلم يدينك
وصفات صحية وطعامٌ.. يلامس فينا الأعماق
وجبات من كل مكان .. وتناسب كل الأعراق
فمطبخنا اليمني منارة .. لكل انسان زواق
وأنا _ ككل المتابعين _ .. لمطبخكم من فوج العشاق
زادكم الله ابداعاً .. ودوما نحو الإشراق ....وسعت
ولي ملاحظة
وضع الدجاج على المرق قبل الأرز والصحيح وضع الأرز قبل اللحم لوزن كمية المرق
أيضا اضافة الثوم لو تقدم قليلا
تحياتي
جزاكم الله خير ️
Спасибо за рецепт!❤️