︎爽やか！レモンのケーキの作り方Tarte au Citron︎ベルギーより＃06

こんにちはLes sens cielです。今回は爽やかに『レモンメレンゲタルト』を作ってみました。ヨーロッパの人たちは大人から子供までこのレモンクリームの味が大好きです。 僕は手土産に何を持っていくか悩んだ時は必ずこのレモンメレンゲタルトを持っていきます。食べ慣れていないと酸っぱく感じる方もいるかもしれませんが、だんだんとレモンの酸味が癖になり、やめられない止まらない状態になります。ご注意ください。笑 熱い夏にぴったりの爽やかなレシピです。ぜひお試しになって下さい。 どうしても酸っぱいのが苦手な方はレモン汁の量を少なく調整してみてくださいね。 ✴︎レモンメレンゲタルト Tarte au citron 型 直径１６cm レモンクリーム Crème de citron ・レモン汁 2個/2 jus de citron ・レモンの皮 1/2個分 zeste de citron ・グラニュー糖 60g sucre ・卵 2個/2 oeufs entiers ・無塩バター 70g beurre タルト生地 Pâte sablée ・卵黄 ２個/2 jaunes d'oeufs ・無塩バター 50g beurre ・粉糖 25g sucre glace ・薄力粉 100g farine ・アーモンドプードル 10g poudre d'amande イタリアンメレンゲ Meringue italienne ・卵白 70g（約２個分）blancs d'oeufs ・グラニュー糖 100g sucre ・水 30g eau タルトコーティングチョコ ・ダークチョコレート 60g chocolat noir ・ココナッツオイル 30g huile de coco

الفئة