Tuto beignets de boulangerie

Recette pour 20 à 30 beignets Attention !! Il faut du temps de repos. La pâte doit se faire la veille pour avoir des beignets pour le lendemain au goûter ! Ingrédients : Levain : 265g de farine T45 5g de levure de boulanger fraîche 17cl d’eau tiède Pâte à beignets : 250g de farine T45 65g de sucre 8g de levure de boulanger fraîche 10gr de sel 5 jaunes d’œufs 5cl de lait 65g de beurre mou Casserole d'huile ou friteuse à 160-170°c

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