흑후추 스테이크 BLACK PEPPER STEAK

♥ S U B S C R I B E & L I K E ♥ 흑후추 스테이크 BLACK PEPPER STEAK Perfectly tender, juicy black pepper steak, stir fried with veggies. This is a quick delicious meal that goes perfectly with a bowl of rice. Recipe: https://fromeuni.com/black-pepper-steak/ 등심 소고기에 알싸한 흑후추가루를 듬뿍 뿌려 풍미를 느끼게 한 음식입니다. 아메리칸 차이니스 풍의 음식으로 채소와 함께 볶아 영양소를 골고루 섭취할 수 있어 좋습니다. 이 음식은 냉장고 속에 남아있는 다양한 자투리 채소를 활용하기에 좋습니다. 이번에는 쓰다 남은 파프리카가 무르기 전에 빨리 처리하고 싶어서 이음식을 만들었데요, 아무리 자투리 채소를 사용한다 하더라도 색감을 맞추기 위한 노력은 해야겠지요? 마땅히 초록색 색감을 갖고 있는 채소가 없어서 대파를 큼직하게 썰어 마지막에 넣고 볶았더니 훨씬 보기 좋습니다. 일반 밥반찬 뿐 아니라 덮밥이나 안주로도 활용해 보세요. 재료 소고기 260g 흑후추 녹말 ½ 작은술 홍피망 100g 양파 100g 적양배추 50g 버섯 100g 대파(초록잎부분) 약간 양념간장 약 3-4 큰술 굴소스 ⅔ - 1 큰술 참기름 ½ 큰술 통깨 1 작은술 식용유 1 큰술 녹말물 (녹말:물=1:3) 1-2 큰술 양념간장 양조간장 1큰술, 미림 1큰술, 물 2큰술, 간양파 1큰술, 설탕 1큰술, 간마늘 1작은술 채소는 한입 크기로 자른다. 소고기도 한입 크기로 자른다. 흑후추를 원하는 만큼 충분히 갈아 넣고 녹말가루 1/2작은술과 간장양념을 넣어 재워둔다. 소고기 간은 슴슴하게 하고 나머지 간은 굴소스로 맞춘다. 팬에 단단한 채소 부터 잘 무르는 채소 순으로 넣고 소금과 후추로 간을 하여볶는다. 채소를 살짝 볶은 후 덜어내고 양념한 소고기를 넣고 볶는다. 흑후추를 충분히 갈아넣어 알싸한 맛을 느낄 수 있도록 한다. 소고기가 반 이상 익으면 굴소스를 넣고 볶아 두었던 채소를 넣어 함께 볶는다. 녹말물을 넣고 볶는다. 마지막에 참기름과 통깨로 마무리한다. 저희는 미국식 계량컵을 사용합니다! we are using US measurements! ☀ FOOD CHANNEL /c/SomSsiKorea ☀ ANYTHING UNRELATED TO FOOD /channel/UCcDVSXAA2h_Ya8TEAIWU7Ng ☀ INSTAGRAM @FROM_EUNI ☀ BLOG www.fromeuni.com 🎶 YouTube music library

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