المدة الزمنية 7:45

يغمش اليماني الإمارات العربية المتحدة

بواسطة الياس رحيم |Chef Elyas

15 973 مشاهدة

470

تم نشره في 2020/09/08

يغمش اليماني👨🏻‍🍳❤️ مقادير العجينة:( استخدمت الأكواب المعيارية ٢٥٠مل) ٥ أكواب دقيق ، كاستين ونص موية ، ملح نغطيها ونتركها ترتاح ربع ساعة بعد مرور ربع ساعة نقسم العجينة ٣ كور وندهنها بزيت ونغطيها ثلث ساعة وبعدها نفرد العجينة فرد خفيف مره ونقسم العجينة مربعات بعد الفرد الحشوة: ٤ بصلات كبيرة مفرومة ، ملعقة صغيرة فلفل أسود ، ملعقة صغيرة ملح ٤ ملاعق طعام لحم مفروم ممكن تزيدوا اللحم وممكن تلغوه تماماً بعدها نحشي العجينة المفرودة ملعقة صغيرة من الحشوة ونببل أطرافها ونطبقها على بعض ونرصها في قدر المنتو بعد دهن الصينية بالزيت نضيف موية وملعقتين طعام كمون مطحون على قدر المنتو ونرص طبقات القدر ونولع النار على أعلى درجة لمدة نص ساعة بعد الغليان بعدها نرص المنتو في قدر عادي ومع كل رصه نرش رشة كمون ونتركه ربع ساعة إلى نص ساعة بعدها نحط حبات المنتو في كيس نايلون ونضيف شطة ونقلبه تمام وبعدها استمتعوا بالطعامة الي ماعنده قدر منتو ممكن تتعمل بقدر الضغط الي فيه شبك .. نضيف عليه موية وكمون ونص اليغمش على القصدير فوق الشبك .. أو في قدر عادي نضيف علية موية وكمون وبعدها نغطي القدر بطبقتين قصدير مخرم ونرص اليغمش فوق القصدير .. وبالعافية وادعولي معاكم👨🏻‍🍳❤️

الفئة

عرض المزيد

تعليقات - 73

@

@user-cb7fo8cl4jمنذ 3 سنوات الله يرحمك ياعم احمد حي ولا ميت
كان اروع يغمش في المداين والنزلة تلاقيه مدرسة عكاظ وعبدالله بن رواحه من قبل اكثر من ٥٠ سنة 3
@

@feelgood3256منذ 4 سنوات والله انتا ابطل واحد في الحياه تعبت ادور طريقته جربت كمان كذا وصفه من حسابك انستا طبخك يجنن ولا غلطه شكرررررا جاري التجربه 6
@

@r.y.mmohamed2028منذ 2 سنوات الله عليك ياشيف تسلم يداتك
واحلى انتعاش للذكريات 1
@

@abdulrahmansuliman3752منذ 3 سنوات بريال يغمش وكثر شطة وفغصة في الكيس وبريال عصير توت 5
@

@tiefh4411منذ 4 سنوات روووعة ماشاءالله تبارك الله
ربي يعطيك العافية 2
@

@user-qm8ff9dp3pمنذ 4 سنوات واواواوا والله ايام جميله زمان عم دور هل وصفه 5
@

@user-wh7xw4tz9oالعام الماضي ما شاء الله تبارك. الله يعطيك العافيه يارب
@

@zezeegabbani2754منذ 3 سنوات الياس
ماشاءالله عليك الله يوفقك
بس هذا اسمه منتو
مو يغمش
اليغمش في الفرن
وتسلم الأيادي
طباخ سعودي
....وسعت 2
@

@user-cg3mb6fs6uمنذ 2 سنوات الله يعطيك العافيه ياشيف بس ليه حقتي تصير قاسيه وربي اموت فاليغمش لما نروح عند جدتي بجدة أكلها بس دايم اسوي بالبيت م تضبط معي ابدا ابدا
@

@user-xb7zi2it3xقبل 11 أشهر والله اليغمش اليمني عجين بس في حياتي ماشفت فيه بصل ولا لحم كل الطفوله اكل منه
@

@user-or1ei9ie9wمنذ 4 سنوات الله يسعدك اذا تقدر تجيبلنا طريقة الزلابيه الي يبيعوها في محلات الزلابيه وسوبيا طيبه 1
@

@simo.o.b7733منذ 4 سنوات رحت اليمن ولي سنتين ما أكلته كمان ما يعرفوه.. ناااادر تحصل احد يعرفه راح اعمله ان شاء الله 4
@

@KhaledKhaled-uj7slمنذ 4 سنوات انا في اليمن ماشفت ها ابدا في السعوديه في الثمانينات أكلها كل اليوم الآن انا احلم بها حلم مافيش عندنا في اليمن واحد يصلحها ابدا 2
@

@omaljohrtain6228منذ 4 سنوات يوووه ولما يعدي راعي البسكليت ويزمر وتخلص فلوسنا عليه..سقى الله ديك الايام..بجربو ان شاء الله 5
@

@user-ix3bz7hu3zمنذ 3 سنوات معليش بس هذا يلمع اليغمش اللي زمان كان شوي جاف كأنه مرشوش عليه دقيق وفيه طعمت سمنه 4
@

@aziz7479منذ 3 سنوات اسمح لي اقلك انت فنان ومبدع - باقي بسبوسة اليمانى حقت زمان 1
@

@alsliman1970منذ 2 سنوات اقدر احط طبقات فوق بعض بالصحن وقت احطه فوق النار
@

@leilaalajmi4341منذ 4 سنوات عندنا بجده متوفر كل يوم اكل يغمش طبعا جنوب جده في كثير يمنه يبيعوه 3
@

@user-ym2xo8xe6zمنذ 4 سنوات دحين صار يتباع في محلات كتير جنوب جده محلات يبيعو البطاطس المدفونه والمقليه اليمنيه 3
@

@waleedwaleed4789منذ 2 سنوات ههههههه دراجة بثلاثة كفرات ههههه ياخي وصفتها وصف دقيق….كانت ايام لمن الاكلات السريعة كانت صحية يم يم … والمقلية اليمنية بالحمر كمان طعمه لذيذ
@

@user-hj5up8ri3lمنذ 3 سنوات طيب وين المنتو ورينا كيف الطريقه
وياريت كمان الفرموزه
@

@nanagolygoly906منذ 3 سنوات اليغمش مشوي في الفرن المنتو مسلوق او على البخار
@

@user-nd9uj3fq6hمنذ 2 سنوات انا اسوي نفس الطريقه ويطلع معايه قاسي ليش
@

@suhaali8860منذ 3 سنوات صح هاد أكل بخاري الأصل! هاي معلوماتي البسيطه
@

@monab9961منذ 3 سنوات طيب اللي ماعنده قدر المنتوا ايش البديل كيف يعملوا وتسلم الايادي
@

@emadabulaban6013منذ 3 سنوات هادا المنتو اللي حبتين بريال ولكن اليغمش اليمني زمان 10 حبات بريال أيام حارة المظلوم 2
@

@user-ip4td1pi4zمنذ 3 سنوات طاولة اﻷكل اليمنيه تزخر بألذ وأشها اﻷكﻻت وصنفة عالمياً بأنها اﻷغﻻ 1
@

@user-mr5hf3zk2qمنذ 3 سنوات بس احنا نسميه منتو اليماني
في المدينة
@

@omrayan077منذ 3 سنوات يعطيك العافية يارب بس سويتو ماطلع نفسه ياريت الي يعرف الطريقة يرسل لنا
@

@user-yz8de1nk3pمنذ 3 سنوات مش عارف ليه في ناس يزعلون لما يقولون عل اليغمش يماني 2
@

@user-lk7mr2fl4sمنذ 3 سنوات اعتقد طريقة اليغمش اليمني نفس الي عملته لكن ما ينحط في قدر المنتو كأنهم يرصوه في قدر العجينة فوق العجينة نفس عملية رص ورق العنب ويحطوا شي ثقيل هذا اعتقادي لأن عجينتهم تذوب وانا جربت نفس الشي لكن العجينة ماهي نفس الطراوة 1
@

@msr992011منذ 2 سنوات اكيد فاكر لمن كانو يقولولنا اللحمة لحم بساس ههههه 1
@

@nonab5682منذ 2 سنوات دي اكله يمنية وتسمى يغمش انشهرت زمان بالحجاز ومو كل العوائل تعرفها لكن موجوده باليمن يعملوها اليمنيين الي عندهم عروق روسية لانو اصلها روسي واوزبكي واختلفت في صنعها زي الجاوي الي ماكاو بالحجاز مختلف عن اندونيسا لانها محضرمه اتمنى اكون وصلت المعلومه لانو في اكلات بتكون مزج للحضارات ولتقريب اكتر الشاي العدني يشبه الكرك الهندي والزربيان يشبه البرياني ....وسعت
@

@user-ji2zn7zg1uمنذ 2 سنوات مع احترامي.‍♂️
مو كذا طريقة اليغمش اليمني'
مو نفس الحشوه ولا الفرد وطريقة الطبخ نفسها بس ناقصها طريقة بعد الطبخ تخلي عجينة اليغمش طريه
بنفس يغمش اصحاب العربيات
@

@sevengirls693منذ 4 سنوات من قال ان اليغمش اكلة اليمن هذي اكله البخارييين 2

DMCA

MENU

جني المال

مواقع أخرى الإقليمية

يغمش اليماني الإمارات العربية المتحدة

الفئة