المدة الزمنية 10:20

طاجين مغربي اللحم بالبرقوق Tajine marocain aux pruneaux الإمارات العربية المتحدة

بواسطة ملاك الكورشي malak elgourchi

504 مشاهدة

0

21

تم نشره في 2021/05/26

بسم الله توكلت على الله مرحبا انا ملاك الكورشي سأقدم لكم في هذا الفديو طريقة تحضير طاجين اللحم بالبرقوق المكونات لحم حسب الحاجة بصل توابل برقوق جاف زيت للتزين لوز مقلي وسمسم نتبل اللحم جيدا ونتركه ساعة على جنب عندما تمر ساعة على تتبيل اللحم نضعه في الطاجين مع الزيت يقلى قليلا ونضيف البصل مقطع شرائح ونضع 3 أعراد القرفة نغطيه حتى ينضج. ناخذ طنجرة آخرى نضع فيها البرقوق الجاف مع كمية من الماء نضعها على نار حتى تنضج نصفيها من الماء ونترك قليلا فقط نضيف عليها ملعقة كبير من السكر والقليل من القرفة المطحونة نضعها على نار هادئة ونحركها من حين للأخر حتى يتعسل البرقوق نطفأ النار. في اناء آخر نضع اللوز مع كمية من الماء فوق النار 5 دقائق فقط ونقشره وننشفه ونقليه في زيت بارد ونار هادئة مع التحريك المستمر حتى يصبح محمر وجاهز للتزين عندما ينضج الطاجين نزينه بالبرقوق واللوز والبيض المسلوق مع القليل من حبات السمسم الطرسقة كلها موضحة في الفديو لا تنسو الإشتراك في القناة وتفعيل الجرس ليصلكم كل جديد #طاجين_البرقوق_واللحم #tajine

الفئة

عرض المزيد

تعليقات - 4