طبخنا مضغوط طلع زي المطاعم يحبو قلبك الإمارات العربية المتحدة

طريقة طبخ المضغوط :- 1- نضع الزيت على قدر الضغط 2- البصل الين يتحمر 3- نضع البهارات الصحيحة (( الليمون الناشف - ورق غار - خرنجينة - فلفل اسود حبات - قرنفل - هيل - قرفه - كزبره حبات )) الين يتسبك مع البصل 4- نضع البهارات المطحونة (( كمون - كزبره مطحونة - بهارات مشكله حقت الكبسة موجوده في السوبر ماركات - كركم )) 5- نضع طماطم مطحونة - ومعجون الطماطم - وملح 6- نضع الدجاج ونحرك الدجاج الين يتسبك مع البهارات ونترك الدجاج 10 دقائق 7- نضع ماء حار يغطي الدجاج ونضغط القدر لمدة 20 دقيقه 8- نترك الرز منقوع على الماء الحارة ونضيف الملح عشان يطلع حبات الرز طويل 15 دقيقه 9- ونضع الرز على قدر الضغط ويكون الماء مرتفع قدر سم على الدجاج ونضغط الرز لمدة 10 دقائق بعد ما نسمع الصفير حق القدر 10- وبعدها بالعافية عليكم

الفئة