كيف يتم إنتاج الورد الطائفي 2018 | How to produce Taif roses الإمارات العربية المتحدة

اشتهرت مدينة الطائف بزراعة الورد وأصبح الورد الطائفي هو أحد العلامات المميزة للمدينة. في شهر ديسمبر من كل عام يبدأ المزارعون بحرث وتسميد وسقي حقول الورد , ثم في منتصف يناير حيث يكون قمة البرد في نواحي الطائف يبدأ تقليم شُجيرات الورد ثم يستعد الجميع لموعد قطف الورود.يشتهر في الطائف حاليا نوعان من الورد وهما الورد القاني ، والورد الفاتح الذي يعرف بين الناس في المنطقة باسم الورد الطائفي.يبدأ موسم قطف الورد نهاية شهر مارس وأوائل شهر إبريل ويستمر لمدة تتراوح ما بين 35 إلى 45 يوماً ويبلغ متوسط الورود المقطوفة يومياً 70 ألف وردة.صناعة ماء وعطر الورد الطائفي تتم من خلال وضع نحو ثلاثة عشر ألف وردة في القدر الخاص بطبخ الورد وإشعال النار تحته فيتجمع البخار الناتج عن الطبخ ويخرج من أنبوب في غطاء القدر إلى إناء به ماء لتبريد البخار حيث يتكثف ومن ثم تخرج قطرات إلى ما يسمى (التلقية)، ثم يستخرج ماء الورد بعد إضافة كمية من الماء العادي أو من ماء ورد العروس. عملية تقطير الورد هي عملية غلي ما لا يقل عن 12 ألف وردة في قدور من النحاس مع 40 لتر من الماء وإضافة ماء العروس أو الثنو عليها وتغطية القدر بإحكام وطبخه على النار لمدة 7 ساعات تقريباً. أثناء الغلي يخرج بخار الماء إلى انابيب تبريد تعمل على تكثيفه فيتحول على شكل قطرات ماء سائلة.الفرق في نسبة تركيز رائحة الورد , ففي ماء العروس تصل إلى نحو 80% والثنو إلى نحو 50% أما الساير فلا تتجاوز نسبة التركيز فيه من رائحة الورد 20%. تولة العطر تحتاج إلى 13 ألف وردة. خلال هذا الفديو تم زيارة بعض المزارع في منطقة الشفا والهدا وزيارة مصنع الكمال ومصنع راشد القرشي لإنتاج الورد الطائفي مشاهدة ممتعه،،،،،،،، تابعوني في حساباتي في تويتر https://twitter.com/Kudi1982 انستجرام https://www.instagram.com/kudi1982/ يوتيوب /c/kudi1982

الفئة