Die perfekte Lasagne selber machen

Zum Rezept: Bolognese: 500g Gehackte Tomaten 450g Hackfleisch 2 rote Zwiebeln (Medium) 2 Karotten Optional: 1/2 Knolle Sellerie & Fenchel 2 Knoblauchzehen 2 Esslöffel Tomatenmark 150ml Rotwein 1 EL Salzgemüse oder 300ml Gemüsebrühe Thymian, Rosmarin, Oregano, Salz & Pfeffer Bechamel/Sauce Monet 50g Butter 50g Mehl 200ml kalte Milch 150g Parmesan 1/2 weise Zwiebel 3 Stk Nelken 1 Loorbeerblatt Salz & Pfeffer Lasagne: 1 Packung Lasagnenblätter 100g Parmesan 50g Butter Basilikum *Tipp vom Koch: Bei einer Bindung durch die Mehlschwitze, muss das Bindemittel, also das Mehl-Butter-Gemisch die entgegengesetzte Temperatur wie die Flüssigkeit haben, in dem Fall die Milch. Ansonsten verklumpt das Mehl und die Sauce bindet nicht. Dieses Küchenzubehör benötigt ihr: Lasagneform - https://amzn.to/2BvdWPn breiter Schmortopf - https://amzn.to/2YPUMN1 Parmesan Reibe - https://amzn.to/2NmN6Lr Tim auf Instagram: https://www.instagram.com/Tim_brotmitEi/ Tim auf Twitch: https://www.twitch.tv/greazykitchen Tim auf Youtube: YOUTUBE: /timsgreazykitchen?gl=DE Music: Jeff Kaale

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