الزلابية من الحلويات الحلبية الإمارات العربية المتحدة

يقول ابن الرومي في وصفه الزلابية: رأيته سحراً يقلي زلابية ً في رقَّة ِ القِشْر والتجويف كالقَصَبِ كأنما زيتُهُ المَغْليُّ حين بدا كالكيمياء التي قالوا ولم تُصَبِ يُلقى العجينُ لُجيناً من أناملهِ فيستحيلُ شَبابيطاً من الذهبِ

الفئة