Kingfish Biryani Recipe | برياني بسمك الكنعد
#Biryani
#برياني
تابعوني على انستاغرام - Follow me on Instagram: https://www.instagram.com/safsafkit/
تابعوني على فيسبوك - Like me on Facebook: https://www.facebook.com/safsafkit
المكونات
سمك كنعد مقطع شرائح
فلفل رومي ملون مقطع صغير
بصل مفروم ناعم
م ك ثوم
حبه طماطم مقطع ناعم
م ك معحون طمام
م ك زنجبيل
حبه جزر مبروش
زبادي ١٨٠ ج
كزبره خضراء
بقدونس أخضر
اوراق النعناع
بصل مقلي
كاجو وزبيب محمص
م ك برياني سمك
ملح حسب الرغبه
٢٠ غرام زبده
لون زعفران
م ك ماء الكادي
سلق الأرز:
كوب ارز بسمتي ابيض (عنبر)
زيت طعام
م ص بودره ثوم
م ص بودرة بصل
ملح حسب الرغبه
حب هيل وقرنفل
*نسلق الارز نصف سلق ونصفيه
الطريقه:
نحمس البصل والثوم والزنجبيل ونضع مكعب الماجي والطماطم ومعجون الطماطم وفلفل الرومي والجزر ونقلبهم نضع علبة الزبادي وبهارات البرياني والملح وقليل من البقدونس و الكزبره ونتركهم* يتسبكو على نار خفيفه لمدة ١٥ دقيقه.
نقوم بقلي السمك المتبل بليمون وزيت الزيتون والملح والكزبره والكمون والكركم والثوم المغلف بدقيق .
نضع السمك المقلي على خلطة البرياني ونضع الأرز بنصف نضع اوراق النعنع وباقي الارز ونضع ٢٠ غرام من الزبده وقليل من لون الزعفران واوراق النعناع و م ك من ماء الكادي ونتركهم على نار خفيفه لمدة ١٥ دقيقه وبالعافيه .
The ingredients
Kingfish fish cut into strips
Small colored bell peppers
Onion, finely chopped
M as garlic
One tomato, finely chopped
1 tbsp Tamato
1 tbsp Ginger
A piece of shredded carrots
Yogurt 180 g
Green coriander
Green parsley
Mint leaves
Fried onion
Toasted cashews and raisins
Fish Biryani Masala
Salt
20 grams butter
Saffron color
1 tbsp cady water
Boil rice:
A cup of white classic basmati rice (amber)
Oil
1 tsp garlic powder
1 tsp onion powder
Salt
Cardamom and Cloves
* Boil the rice half boil and halve it
How to make it
Let the chopped onion got browny color, garlic and ginger, put the magi cube, tomatoes, tomato paste, bell pepper and carrots, turn them over, put the yogurt, biryani spices, salt, a little parsley and coriander, and leave them over a low heat for 15 minutes.
We fry the marinated fish with lemon, olive oil, salt, coriander, cumin, turmeric and garlic coated with flour.
Put the fried fish on the biryani mixture, put the half of rice, put the mint leaves and the rest of the rice and put 20 grams of butter and a little bit of saffron, mint leaves and a cup of kadi water, and leave them on a low heat for 15 minutes.