Prepariamo insieme una ricetta abruzzese: le pallotte cacio e uova

Le pallotte cacio e uova, ma sarebbe meglio dire cac' e ove, sono un piatto tradizionale della cucina contadina abruzzese. Adatte in ogni stagione, sono semplicissime da realizzare e irresistibili per la soddisfazione che sanno regalare al palato. Per prepararle basta avere mollica di pane, uova e formaggio grattugiato (l'ideale è che ci sia anche del pecorino). Poi le faremo dorare in olio e successivamente le metteremo a insaporire in un sugo di pomodoro. In questo video Barbara e Luca le preparano passo dopo passo, aggiungendo al tutto anche qualche piccola curiosità e nota storica sulle origini della ricetta. Con i Frutti della Terra è una produzione TAM TAM VIDEO PRO in onda ogni domenica su TRC (canale 15 del digitale terrestre in Emilia-Romagna e canale 518 della piattaforma Sky in tutta Italia). La trasmissione è visibile in alta definizione sulla nostra piattaforma Vimeo: https://vimeo.com/conifruttidellaterra e sul sito internet: https://www.conifruttidellaterra.com

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