طريقه عمل برياني دجاج بخطوات سهله الإمارات العربية المتحدة

المكونات : ١ونص دجاج بدون جلد ... وزن الدجاج كيلو ٦ اكواب عيش منقوع بماء حار و ملعقه خل و ملعقتين ملح ... ملعقتين سمن او رشة زيت ٣ بصل كبير مقطع شرائح و مقلي ٤ جزر ٤ بطاط ٣ فلفل اخضر حار ملعقه طعام ثوم ملعقه طعام زنجبيل بودر ملعقه طعام كزبره بودر ملعقه وسط فلفل اسود بودر ملعقه وسط هيل حب ملعقه وسط كمون ١/٢ ملعقه وسط دارسين ٣ ملاعق طعام بهار برياني نعناع مفروم بقدونس مفروم ٢ زبادي الطريقه : * نحمس المكونات بملعقتين من السمن مع الدجاج ١٥ دقيقه على نار متوسطه * نضيف ٢ زبادي * نضيف كوب ماء ساخن على الدجاج نتركه ٤٥ دقيقه حتى يستوي الدجاج على نار هادئه ونستمر بالتحريك كل ١٠ دقائق * نضع العيش مع الماء الحار حتى يتسوى و نصفي العيش من الماء * ثم نضيف في جدر جديد طبقه عيش ثم الدجاج ثم العيش ملاحظه: الزينه حسب الرغبه * بطاط مقلي * البصل المقرمش - ٢ بصل يقطع شرائح رقيقه - ٢ ملعقه طعام طحين و ملعقه نشا - يخلط مع البصل ثم يوضع في الزيت الحار

الفئة