اللمسة السرية التي تعلمتها من الشيف بوراك التركي لشربة العدس الأحمر | Red Lentil Soup الإمارات العربية المتحدة

العدس الأحمر المستخدم في تحضير شربة العدس التركية غني بالعناصر الغذائية التالية: الألياف،البروتين النباتي، الفوسفور (ممتاز للعظام)،الزنك، الحديد والفلافونويد (مضادات الأكسدة). يحتاج جسمنا البروتينات يوميا لأن أنسجتنا تجدد نفسها باستمرار. لما يستهلك العدس الأحمر مع الأطعمة النشوية، الفواكه والخضار المجففة يوفر بفضل احتواه العالي بالبروتين النباتي جميع العناصر الغذائية اللازمة لاشتغال الجسم بشكل سليم. مكونات ووصفة تحضير شوربة العدس الاحمر نقطع بصلة متوسطة الحجم إلى قطع صغيرة نبشر فصين من الثوم نضع 2 ملاعق كبيرة من الزيت في قدر ونضيف البصل والثوم الذي أعددناهما نقليهما حتى يصبحا طرية نضيف 2 ملاعق كبيرة من الدقيق نقلب حتى يمتص الدقيق كل الماء نضيف ملعقة كبيرة من الطماطم المركزة 2 كوب من العدس الاحمر، مغسول ومصفى مسبقًا 2 لتر من الماء المغلي ونقلب نترك حساء العدس المرجاني يطهى على نار خفيفة لمدة خمس عشرة دقيقة نقلب من وقت لآخر لمنع العدس من الالتصاق بالقدر عندما ينضج العدس المرجاني ، يُرفع عن النار ويمرر الحساء في الخلاط في هذه المرحلة نتبل بملعقة كبيرة من الملح ، نصف ملعقة صغيرة فلفل ونصف ملعقة صغيرة كمون ننتقل الآن إلى السر الذي تعلمته من الشيف التركي بوراك في قدر صغير نذوب ملعقة كبيرة من الزبدة التي نضيف إليها ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو الاحمر نقلي الفلفل الحلو على نار خفيفة حتى تظهر رغوة. عند التقديم ، نضيف لمسة الشيف التي أعددناها للتو. شهية طيبة نصائح لطبخ العدس الأحمر: على عكس البقوليات الأخرى لا يتطلب العدس الأحمر التبليل . ولكن يجب شطفه جيدًا بالماء قبل طبخه لإيزال حمض الفيتيك الذي يمنع امتصاص المعادن الموجودة فيه . يطبخ العدس الأحمر بسرعة حيث تتطلب شربة العدس 15 دقيقة فقط. بصفة عامة لا يجب طهيه لفترة طويلة ، وإلا يفقد قيمته الغذائية. العدس الأحمر أسهل في الهضم من معظم البقوليات. وذلك بسبب غياب غشاءه الخارجي. تاريخ العدس الأحمر: ​​يستهلك العدس الأحمر منذ عصور ما قبل التاريخ  في الهند وآسيا الصغرى (الطرف الغربي من آسيا) والصين. بعض المتخصصين يؤكدون أن العدس الأحمر كان الغذاء الرئيسي في ورشات بناء الأهرامات في مصر! ادخلت  هذه البقوليات إلى أوروبا من طرف الرومان. يُزرع اليوم العدس الأحمر بشكل رئيسي في شمال إفريقيا والشرق الأوسط. يستهلك على نطاق واسع في المطبخ الهندي، الآسيوي والإفريقي، حيث يعتبرأحد المصادر الرئيسية للبروتينات. مواضيع مماثلة: طريقة عمل الشوربة العدس، الشوربة الشعبيه الاولى في تركيا، شربة الشعبيه الاولى في تركيا، شوربة العدس للرضع، أشهر شربة تركية، أشهر الشوربات التركية، شوربة عدس رجيم، شريبة عدس رجيم، شوربة العدس الاخضر التركية، شوربة العدس بني، شوربة العدس الاخضر، شوربة العدس الاحمر التركية، شوربة العدس تركية، شوربة العدس الاحمر بدون طحن، شوربة العدس، شوربة العدس الاحمر، شوربة العدس التركية، شوربة العدس بالطريقة التركية، شوربة العدس، شوربة عدس، شربة عدس قليلة السعرات الحرارية، شوربة عدس قليلة السعرات الحرارية، شربة العدس قليلة السعرات الحرارية، تحضير العدس بدون لحم، شوربة عدس قبل النوم، السعرات الحرارية في شربة عدس، Chorbet 3das ،Chorbet 3das ahmar ،Chorbet 3das a7mar ،Chorbet 3das 7mar ،Chorbet 3das turc ،Chorbet 3das turque ،Chorbet 3das corail ،Chorba 3das ،Chorba 3das ahmar ،Chorba 3das a7mar ،Chorba 3das 7mar ،Chorba 3das turc ،Chorba 3das turque ،Chorba 3das corail

الفئة