ข้าวผัดไข่ ผัดยังไงให้ข้าวร่วนไม่ติดกระทะ หอมกลิ่นคั่วกระทะ มาพร้อมสูตรพริกน้ำปลาหอมๆ อร่อยลงตัวสุดๆ

***อัตราส่วนพริกน้ำปลา*** พริกขี้หนูเขียวแดงซอย 3 ชต. กระเทียมโทนซอยบางๆ 2 ชต. หอมแดงซอยบางๆ 2 ชต. น้ำปลา 4 ชต. น้ำมะนาว 1 ชต. น้ำตาลปี๊บ 2+1/2 ชช. น้ำเปล่า 2 ชต. ****สามารถปรุงรสเพิ่มได้ตามชอบ**** ***อัตราส่วนข้าวผัด*** น้ำมันพืช 4-5 ชต. กระเทียมสับ 3 ชต. ไข่ไก่ 3 ฟอง ข้าวหอมมะลิหุงสุกแช่เย็น 600 กรัม แครอทหั่นเต๋า 100 กรัม ซอสฝาเขียวกลิ่นคั่วกระทะ 1+1/2 ชต. (เพิ่มจากในคลิป) เกลือป่น 1/2 ชช. น้ำตาลทราย 1+1/2 ชช. พริกไทยป่น 1 ชช. ต้นหอมซอย 40 กรัม คำแนะนำ **ซอสกลิ่นคั่วกระทะตราง่วนเชียง หาซื้อได้ที่ซุปเปอร์มาเก็ตทั่วไป **ข้าวหอมมะลิ ควรจะหุงให้สุกพอดี ไม่แข็งหรือแฉะจนเกินไป จากนั้นให้นำไปแช่ตู้เย็นไว้หนึ่งคืนก่อนผัด **หลังจากปรุงรสข้าวผัดแล้ว ให้ใช้ไฟแรงผัดจนข้าวแห้งร่วนดี (ข้าวดีด)จึงใส่ต้นหอมซอย ผัดจนหอม ปิดแก๊ส **รสชาติข้าวผัดที่ได้จะอ่อนๆ เวลาจะทานให้บีบมะนาวและราดด้วยพริกน้ำปลาจะอร่อยมากขึ้น #ข้าวผัดไข่ #พริกน้ำปลาหอมๆ

الفئة