المدة الزمنية 4:8

Baghrir Lahoh Laxoox לחוח‎ طريقة تحضير بغرير مغاربي لحوح يمني الإمارات العربية المتحدة

566 مشاهدة
0
14
تم نشره في 2019/07/20

الصفحات: فيسبوك: https://www.facebook.com/� �لطبخ-العربي-102564557761812/ بلوجر: https://matbakhd.blogspot.com/2019/08/blog-post.html بغرير أو لحوح أو رغايف تتلخص طريقة تحضيره في وضع الدقيق في وعاء ووضع ماء عليه بنسبه أعلى بحيث يكون العجين غليظ القوام وشبه سائل ثم تضاف إليه الخميرة العادية والملح وقليل من البصل المهروس (نيء) وقليل من الشمار ويترك حتى يتخمر عادة من ساعة إلى ساعتين حسب طبيعة الجو ففي الأجواء المرتفعة الحرارة فإنه يتخمر بسرعة شأنه شأن أي عجين ثم يسخن الوعاء الخاص بالخبز على نار هادئة ويتم صب جزء من هذا العجين بحيث تتشكل طبقة رقيقة ويغطى لمدة دقيقة ثم تتم إزالتها ووضع غيرها وهكذا. يتم تناول اللحوح مع الإدامات وأنواع المطبوخات ويعتبر اللحوح من المخبوزات الطيبة الطعم وسهلة الهضم جداً ويمكن إضافته إلى اللبن لعمل وجبة الشفوت.

الفئة

عرض المزيد

تعليقات - 0