بسطيلة الدجاج بحشوة رائعة و عجين سحري لغيهنيك من شراء ورقة البسطيلة. كنتمنى تعجبكم الوصفة.
أو متنساوش الاشتراك في القناة إلى عجبكم الفيديو و تفعيل الجرس. وشكرا. 😊😊😊
مقادير الحشوة
بصل مقطع قطع صغيرة ( الكمية حسب الرغبة )
جزر محكوك . (الكمية حسب الرغبة )
فلفل أحمر (الكمية حسب الرغبة )
صدر الدجاج مقطع قطع صغيرة (الكمية حسب الرغبة )
الشعرية الصينية (شعرية الأرز )
التوابل
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة إبزار
ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
ملعقة صغيرة كركم
ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
ملعقة صغيرة عطرية الدجاج (الشوارما)
2 ملاعق كبيرة قزبر ومعدنوس مطحونين مع القليل من الثوم
قليل من الزعتر
ملعقة صغيرة هريسة (الشطة )
2 ملاعق كبيرة سكر سنيدة (حسب الذوق)
2 ملاعق كبيرة زبدة
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
ربع كأس عصير الليمون الحامض
مقادير العجين
2 زلايف طحين الفورص ما يعادل (500 غرام)
نصف زلافة طحين فينو (السميد الناعم)ما يعادل( 150غرام )
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة خميرة كيماوية
ملعقة صغيرة خميرة فورية
ملعقة كبيرة سكر سنيدة
ملعقة صغيرة بيكاربونات الصوديوم
2 ملاعق كبيرة خل (نضع البيكاربونات في الخل لتتفاعل قبل وضعها في العجين)
2 ملاعق كبيرة زبدة مدوبة
القليل من الماء الدافئ لجمع العجين (العجينة تكون مدلوكة مزيان و تكون لينة ).
للتوريق
زيت المائدة
للطي
زبدة مذوبة
للتزيين
حسب الذوق