دجاج مشوي مع المندي الإمارات العربية المتحدة

المقادير دجاجة ١٥٠٠غ ليتر و نصف ماء ساخن ٣ملاعق كبار ملح ١ملعقة صغيرة فلفل أسود ١ملعقة صغيرة كمون ١ملعقة صغيرة كزبرة ١ملعقة صغيرة زنجبيل ٧حبات هيل كأس صغير خل ورق غار ٣ملاعق زبدة أو سمنة ١ملعقة عسل أو دبس مقادير المندي كاجو لوز اشلميش (زبيب أشقر بدون بزر) ٢كأس رز كبسة ٣كأس ماء ٢ملعقة صغيرة ملح رشة فلفل أبيض نص مكعب ماجي ملون طعام : ١/٤ملعقة صغيرة أصفر(صفار الزعفران) ١/٤ملعقة صغيرة برتقالي (صفار البيض) فحمة طبيعية ٢ملعقة كبيرة زيت زيتون صوص الدقوس ٤بندورات ١فليفة ٢ سن ثوم ١/٤كأس ماء

الفئة