مدمس اليقطين او طرشي القرعة من المقبلات في المطبخ الليبي الإمارات العربية المتحدة

قدمت في هذا الڤيديو المدمس الليبي بطريقة مختلفة. 🇱🇾🤍 المدمس اكلة شعبية تقدم كمقبلات مع العديد من الوجبات الليبية. 🇱🇾 وهو يصنع بالاساس من القرع اليقطين حيث يسلق مع الثوم والفلفل والبطاطا و يمكن اضافة الجزر و تهرس جميع المكونات و تتبل بالكسبر والكراوية الجافين والملح و الليمون والهريسة الليبية و يزين بزيت الزيتون. ولكني قدمته هنا بصلصة حيث اقوم بتسخين زيت الزيتون و وتقليب معجون الطماطم في الزيت الساخن حتى اتخلص من لذعته و اضيف الفلفل الاحمر الجاف و الملح و الكمون ، ثم امرجها مع المدمس المهروس و الليمون و الهريسة. اذا اعجبتكم الوصفة ارجو منكم الدعاء لوالدتي صاحبة الوصفة بالرحمة والمغفرة 🤍

الفئة