Շերտավոր խմոր՝առանց ձվի։Слоёное тесто без яиц. Puff pastry without eggs.

Բաղադրատոմս- 500 գ․ ալյուր 240-250 մգ․ սառը ջուր 100 գ․ սառը կարագ 1 ճ․գ․ շաքարավազ 1 ճ․գ․ քացախ 0,5 թ․գ․ վանիլ 0,5 թ․գ աղ 250 գ․ կարագ քսելու համար Тесто- 500 гр. муки 240-250 холодная вода 100 г холодного слив.масла 1 ст. л. сахара 1 ст. л. уксуса 0,5 ч.л. ванилин 0,5 ч.л. соли 250 г. слив.масла для смазки Dough - 500 gr. flour 240-250 cold water 100 g cold butter 1 tbsp sugar 1 tbsp vinegar 0.5 tsp vanillin 0.5 tsp salt 250 g. butter for lubrication

الفئة