PASSATO DI VERDURE SPEZIATO
(Ricetta Crudista di CBE)
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ATTREZZATURA
mixer
INGREDIENTI
- 1 carota, ½ cipolla, qualche costa di sedano, ½ finocchio, spinaci, scarola, zucchine,
- Spezie polverizzate: cumino, zenzero e chiodi di garofano, coriandolo, peperoncino e noce moscata; pepe nero macinato
-Erbetta aromatica: mentuccia
-Condimento: olio extra vergine d'oliva spremuto a freddo, ½ cucchiaino di sale rosa
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°Cucina BioEvolutiva°