الصفوف اللبناني وصفة جداً سهلة وشهية Lebanese turmeric eggless cake الإمارات العربية المتحدة

الصفوف اللبنانية وصفة جداً رائعة ولذيذة في عدة وصفات لطريقة تحضير الصفوف بتختلف من حيث المقادير ولكن أنا دائماً وأبداً بعتمد هذه الطريقة لنجاحها بتطلع خفيفة وناعمة جداً. وأكيد لحابب يعرف إذا بتنجح بدون طحين فرخة أنا قبل جربتها بدون طحين فرخة فقط إستعملت طحين بدل السميد وطلعت النتيجة ممتازة بنصحكم تجربوها وتدعولي 🙏🙏 بالنسبة للكركم أو العقدة الصفرا أنا إستعملت كركم طبيعي ١٠٠/١٠٠ فإذا وجدتم اللون للصفوف ما أخذ لون أصفر ممكن تضيفوا ملون طعام أصفر خلينا نشوف المقادير وطريقة التحضير: ٢ كوب طحين عادي كوب طحين فرخة 2 كوب سكر كوب ونصف حليب سائل نصف كوب زيت نباتي ملعقتان طعام زبدة ٢ ملعقة صغيرة عقدة صفراء(كركم) ملعقتين صغار باكينغ باودر ملعقة يانسون مطحون أو ڤانيلا خطوة إختيارية للتزيين لوز أو كاجو أو صنوبر أو سمسم بجاط نخل النواشف( الطحين والباكينغ بودر والكركم) على النار نذوب السكر مع الحليب ليصبح فقط دافيء نضيف خليط الحليب على خليط الطحين ثم نضيف الزيت والڤانيلا أخيراً نذوب الزبدة ونضيفها للخليط نترك الخليط يرتاح نصف ساعة. إذا السميد تشرب السوائل نُضيف ملعقة إلى ملعقتين ماء أو حليب. الخليط أن يجب أن يكون ملمسة ناعم ويكون قابل أن يُشكل خيط متواصل عند الصب نصب الخليط بصينية مدهونة بالزيت ومرشوشة بالطحين. نضرب الصينية على سطح قاسي لنتخلص من أي فقاقيع داخل الكيك. تدخل الصينية على الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية أو ٣٥٠ د ف وتخبز مدة ٣٥ إلى ٤٠ دقيقة او حتى تشقر من الأسفل نُخرج الكيك من الفرن وندهن وج الصفوف بالقطر ونعيدها للفرن نخبزها من ألأعلى لتشقر . بعد أن نُخرج الصفوف من الفرن، نغطيه بمنشفة مطبخ أو بصينية ونتركه ليبرد كلياً، ثم يقطع ويقدم وصحتين وهنا تابعوا وصفاتي وكل جديد /channel/UCoaAj8NmvFZgXB2poCY9gKg Ingredients: Sfouf( eggless turmeric cake) 2 cups all purpose flour 1 cup semolina 2 teaspoons baking powder 1 teaspoon turmeric 1 1/2 cups milk 2 cups sugar 1/2 cup vegetable oil 2 tablespoons butter 1 teaspoon vanilla Use any nuts for decoration Tahini sauce or vegetable oil to crease the pan Flour to dust the pan Préparation: Mix the dry ingredients( flour, semolina, turmeric and baking powder) In a pot, warm up the milk and sugar on low heat. Add the warm milk to the flour mix. Then add the oil and mix. Let mixture rest for 30 minutes Lastly, add the melted butter. If the mixture is thick, add 1-2 tablespoons water or milk to soothe the batter Pour the mixture into the creased pan, tap the pan on a hard surface multiple times to get rid of any bubbles. Decorate the cake with nuts and bake in a preheated oven at 350 degrees for 35 to 40 minutes. Brush the top cake with kater (simple syrup) then brown the top for extra couple minutes. Cover the cake to keep it moist and let it cool down completely. Cut and serve. Bon appétit Ibtissam’s Kitchen

الفئة