﷽
لا تنسوا الاشتراك بالقناة و لايك للفيديو 🤩♥️
#مكونات عمل كبة لبنية :
* كيلو كبة مجمدة
* كيلو لبن رائب
* ٢ كوب و نصف مرق الدجاج دافئ أو ( مكعب مرق الدجاج مذوب في كوبان و نصف ماء دافئ)
* ٢ ملعقة كبيرة و نصف نشا الذرة
* نصف ملعقة صغيرة ملح أو (حسب الرغبة)
* نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود (حسب الرغبة)
#طريقة عمل كبة لبنية :
* نضع جميع المكونات في اناء الطبخ و نخلطهم جيداً
حتى نتأكد من ذوبان النشا.
* نشعل الغاز على نار عالية مع التحريك المستمر حتى يبدأ الخليط بالغليان.
*نخفف الغاز لنار هادئة.
*نضع حبات الكبة المجمدة بالتناوب مع التحريك (بدون استخدام الملعقة التحريك)
*نغطي الاناء و نبقي النار هادئة لمدة ربع ساعة مع مراعاة التحريك كما موضح بالفيديو.
* بعد الربع ساعة نختبر استواء الكبة بأخذ حبة و فتحها باستخدام الشوكة و التأكد من ذوبان الحشوة و عدم وجود اي اثار للثلج.
* اذا لم تستوي نتركها على النار مدة ٥ دقائق اخرى.
*ترفع عن النار و نسكب الخليط في صحن التقديم.
لعمل القدحة :
في مقلاة صغيرة نضع زيت نباتي مع ٥ اسنان ثوم مهروس
مع ربع ضمه نعنع مفروم ناعم و لوز حسب الرغبة