حصريا بروستد مطعم دجاج الزين صورتوا لكم عندهم بكل مراحل العمل والنتيجة خيااااال تابعوني الإمارات العربية المتحدة

دجاج بروستد كنتاكي تشكن الدجاج المقرمش بطريقة المطاعم الخطوة الأولى: النقع بمحلول الخل والملح والثلج اضافة كم حص هال و 4 ورقات غار الخطوة الثانية التتبيل (التخمير ) 2دجاجة وزنها لايتجاوز 1400غ 2ملعقة طعام بهار بروستد مكون البهار هي : 100غ زنجبيل 100غ فلفل أبيض 100غ ماجي باودر هال 50غ ملح صيني 50غ فانيلا 25غ تخلط جيدا ونأخذ فقط 2 ملعقةطعام 3ملعقة طعام ملح 3/4ملعقة معجون الليمون ليتر ماء 1/4ملعقة شاي فانيليا أضفت ثوم مهروس 1ملعقة شاي الخطوة الثالثة : التطحين (التغليف الخارجي ) لأخذ قرمشة 500غ دقيق 1ملعقة طعام بهار بروستد 1/2ملعقة طعام فلفل أبيض 1ملعقة شاي هال مطحون ملح ملعقة طعام كبيرة فانيليا 1/4ملعقة شاي أضفت نكهة الأوريغانو 1/2ملعقة شاي زيت للقلي بطاطا مسلوقة قليلاً مع رشة من الملح والزيت بتمنالكم مشاهدة ممتعة كل التفاصيل ضمن الفيديو لاتنسوا الاشتراك بالقناه وفعلوا الجرس ليوصلكم كل جديد The first step: (Soaking) ( brine) with a solution of vinegar, salt and ice Add 4 cardamom and 4 bay leaves. *Duration of soaking is half an hour The second step of seasoning (fermentation) 2 chickens weighing no more than 1400 g 2 tablespoons spiced broasted The condiment component is: 100 g ginger 100 g white pepper 100 g Maggie Powder Cardamom 50 g Chinese salt 50 g Vanilla 25 g Mix well and take only 2 tablespoon 3 Tablespoons salt 3/4 Teaspoon lemon paste One liter of water 1/4 Teaspoon vanilla I added crushed garlic 1 tsp Duration 6 hours or overnight The third step : Flour 500 g flour 1 Tablespoon spiced broasted 1/2 Tablespoon white pepper 1 Teaspoon of cardamom ground Tablespoon of salt Vanilla 1/4 Tsp I added the flavor of oregano 1/2 Tsp frying oil A little boiled potato with a pinch of salt and oil ،Then fry with the same chicken oil To take the secret taste 😉👍👌 🌹 Wish you a pleasant view All the details are in the video 🌷 Do not forget to subscribe to the channel and do the bell🔔 to reach you all new 🌹☺️

الفئة