وجبات 15 ثانية، المنصة الأولى لتعليم الطهي عبر وصفات فيديو قصيرة!
يمكنك استعراض أجمل وألذ الوجبات والأطباق عبر موقع وجبات 15 ثانية: http://www.15smeals.com
وللحصول على نسخة من كتاب وجبات 15 ثانية، تصلك إلى منزلك .. قم بزيارة المتجر الالكتروني:
http://www.15smeals.com/shop
لمتابعتنا عبر حسابات التواصل الاجتماعي:
حساب الانستغرام: https://instagram.com/15smeals
قناة التليغرام: https://telegram.me/tel15
حساب تويتر: https://twitter.com/15smeals
حساب الفيسبوك: https://www.facebook.com/15smeals
حساب السناب شات: http://snapchat.com/add/snap15s
اسم المسخدم في سناب شات: snap15s
-------------------------------------------------------
السليق باللبن
المقادير
2 و 2/1 كوب رز قصير الحبة مغسول ومنقوع
١ دجاجة مقطعة ارباع مع الجلد
٣ أكواب لبن عيران الصافي
١ ملعقة كبيرة زبدة الصافي (اختياري)
لسلق الدجاج :
ماء
ملح
١ بصل شرايح
٢ فص ثوم
حبات هيل
عيدان قرفة
لتغطية الدجاج :
١ ملعقة كبيرة زبدة الصافي
١/٢ ملعقة صغيرة روز ماري
١/٢ ملعقة صغيرة بابريكا
ملح
ملون طعام
السلطة :
٢ طماطم
١ فص ثوم
١ حبة فلفل اخضر حار
٢ ملعقة كبيرة بقدونس
١ ملعقة كبيرة نعناع
عصير نصف ليمونة
ملح
الكشنة :
٢ ملعقة كبيرة زيت
١ بصل شرايح
١ طماطم مقطع صغير
١ فلفل اخضر شرائح
١/٢ ملعقة صغيرة ليمون أسود
١/٢ ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملح
الطريقة:
1- نسلق الدجاج مع مقادير السلق على نار متوسطة لمدة ٤٠ دقيقة تقريبا وبعدها نرفع الدجاج ونتركه جانبا ونصفي المرق.
2- نضيف الرز للمرق وعند الحاجة نضيف المزيد من الماء ونتركه يطبخ على نار متوسطة لمدة ١٥ دقيقة.
3- نضيف لبن العيران والزبدة ونحركه ثم نخفض على النار حتى ينضج ونضيف المزيد من الماء حسب الحاجة.
4- لتحمير الدجاج نذوب الزبدة على النار ونضيف لها باقي مقادير التغطية وندهن فيها الدجاج وندخله الفرن من فوق فقط حتى يتحمر.
5- لتحضير السلطة نخلط جميع مقاديرها في محضرة الطعام.
6- لعمل الكشنة نشوح البصل مع الزيت حتى يتكرمل ثم نضيف له باقي المقادير ونقلبه.
7- وفي طبق التقديم نضع السليق وعليه الكشنة والدجاج وبجانبه السلطة
وبالعافية.
Saliq with ayran milk
2 1/2 cup short grain rice, washed and soaked
1chicken cut in quarters
3cups ayran milk
1tbs butter
For cooking the chicken:
Water
Salt
1Sliced onion
Minced garlic
Cardamon
Cinnamon sticks
For glazing the chicken:
1tbs butter
1/2tsp Rosemary
1/2tsp paprika
Salt food colouring
Salad
2tomatoes
1garlic clove
1hot green pepper
2tbs parsley
1tbs mint
Lemon juice
Salt
Saliq topping
2tab oil
1sliced onion
1tomato minced
1sliced green pepper
1/2tsp ground dried lime
1/2tsp Balck pepper
Salt
Cook the chicken with all of the chicken cooling ingredients for 40 minutes.
Take the chicken out and cook the rice in the chicken broth for 15 minutes. Add water if needed.
Add Ayran milk and butter. Cook on low heat until smooth and well cooked. Add water if needed.
Melt butter and add the other glazing ingredients. Glaze and chicken and roast in the oven.
In a food processor, put salad ingredients.
For the topping, sauté onion. When caramlized, add other ingredients.
In a serving dish, put saliq topped with chicken and onion.
Bon appetit
-------------------------------------------------------
للتواصل: 15smeals@smaat.co