المدة الزمنية 6:4

الفرق بين القهوة المختصة والقهوة التجارية وايش افضل نوع قهوة باريستا احمد عمر

بواسطة Ahmad Omar
56 924 مشاهدة
219
1.8 K
تم نشره في 2020/07/01

القهوة المختصة والقهوة التجارية اهم انواع القهوة وسلالاتها ومن فين جات القهوة من الاساس كل التفاصيل ذكرت في الحلقة رابط الفرنش بريس: https://bit.ly/328Y53J اكتشفت القهوة في اثيوبيا وتعرف بنوع الهيرلوم بمعنى الارث وبعدها بدات فكرة نقل الزراعة خارج اثييوبيا فسميت الفصيلة التي خرجت باسم التيبيكا والتي زرعت في اليمن بعد في القرن الخامس عشر سرق البرتغاليين القهوة من اليمن وزرعوها في جزيرة جاوى الاندنوسية وظهرت منها فصيلة جافا وانتشرت في ارجاء اسيا بمسميات وفصائل مختلفة البرتغاليين اهدوا القهوة قيل لملك بريطانيا وقيل لملك فرنسا ومنها انتشرت في اروبا وانتقلت الى ارجاء امريكا الجنوبية والوسطى وباقي ارجاء العالم توجد جمعية غير ربحية باسم جعية القهوة المختصة Specialty Coffee Association وضعت شروط ومقاييس من خلالها تحدد تصنيف القهوة ما اذا كانت القهوة مختصة او تجارية ويتم التحديد بمرور القهوة بثلاث مراحل المزعة: وفيها تزرع القهوة وتمر بمعالجات (مجففة - مغسولة -عسل )الخ بعدها ترسل عينات الى المحامص ويتم تشخيص القهوة واستطعامها وطلب الكميات المحمصة: مطبخ القهوة ويتم تحميص البن وتختلف طريقة تحميص البن التجاري عن المختص الاستخلاص: وهذا يكون في المقاهي ويقوم بها الباريستا او محضر القهوة ويقوم بها وفق معايير القهوة المختصة اذا كانت القهوة مختصة اتمنى الاشتراك واللايك والنشر مكائن قهوة انصح بها بريفيل باريستا اكسبريس https://bit.ly/39idYqC ديلونجي ديدكا https://bit.ly/327gQo4 ديلونجي ايليتا https://bit.ly/2F81Z3z ديلونجي نسبريسو https://bit.ly/3h7Y2t9 نسبريسو كريتيستا https://bit.ly/35eciy8 معدات للقهوة المقطرة v60 https://bit.ly/2EIvtoE فلاتر https://bit.ly/3lnHmAW كيميكس https://bit.ly/34eZyqs فلاتر الكيمكس https://bit.ly/34iz2fF الميزان https://bit.ly/2DZOfrb غلايات الترشيح برويستا https://bit.ly/3meoO6L جولسكي https://bit.ly/3t0qDqF حقيبة القهوة المقطرة https://bit.ly/3kRRyli مطاحن قهوة ديلونجي https://bit.ly/3iABFO0 براتزا انكور https://bit.ly/3eizTSH HIZLJJ https://bit.ly/3qlPJP0 TIMEMORE NANO https://bit.ly/30fQqPd هاريو اليدوية https://bit.ly/3k9yNbv حساباتي Instagram: ahmad.incharge https://www.instagram.com/ahmad.incharge/ Snapchat: ahmadomar92 https://www.snapchat.com/add/ahmadomar92 Tiktok: ahmad.incharge www.tiktok.com/@ahmad.incharge Email: ahmad.go92@gmail.com #باريستا #احمدعمر #قهوة

الفئة

عرض المزيد

تعليقات - 237
  • J
    Jehad Aqel14 hours ago جربت اكثر من نوع بس لما جربت المختصة شعرت اني ما كنت اشرب قهوة قبل هيك . سعرها مرتفع تقريبا مره ونص عن القهوة التجارية بس تستاهل 1
  • W
    WALEED COFFEE2 years ago كوني من المهتمين في مجال القهوه.. أهنيك على توصيلك للمعلومه بكل بساطه ووضوح 11
  • ل
    لنرتقي4 months ago بصراحة معلومات جدا جميلة.. وأول مرة اسمعها... تُشكر على الإفادة 8
  • H
    Hind Yousseflast month شكرا وياريت تتكلم لينا على انواع واسماء القهوة المختصة والتجارية مع التعميق في الموضوع الله يسعدك 2
  • M
    Mohammed Leslom2 years ago بالنسبة للأسعار أشوف أنهم مبالغين فيهم مدري إيش السبب يا ليت تخصص حلقة في هذا الموضوع 14
  • أ
    أمطار الشمري2 years ago شكرا لك وأنا ع بالي القهوة التجارية هي النسكافيه وخواتها.. حبيت المثل الأخير 👍🏻😂 6
  • R
    Riyad Ibrahim8 months ago يعطيك العافية على الشرح السهل والممتع .. كثير زعلانين من أسعار القهوة في الكوفيهات ويقارنها ببيته باختصار المحل يفرق عليه ايجار ورسوم ورواتب موظفين وكهرباء ومياه وتشغيل عكس البيت الي عليه سعر أدوات وبن فقط 3
  • A
    Anwar Alanazilast year يعطيك الف عافيه على الشرح الحين فهمت وش الفرق بينهم انا صراحه م احب القهوه التجارية م تعجبني بس اموت على المختصه ياخي طعمها غير ولذيذ 💔💔🥵بس دايم السعر اوفر شوي بس بصراحه تستاهل كل ريال 2
  • م
    محمد قاسم2 years ago يعطيك العافية أولًا ثانيًا أنا جربت القهوة المختصة مرة وبصراحة كانت ما تفرق مرة عن أي قهوة تجارية لكن للحق لذيذة بس ما حسيت بذيك الفروق اللي بينها وبين القهوة التجارية 5
  • ع
    عمر عبدالعزيز2 years ago بختصار القهوه التجاريه للاستخدام اليومي والمختصه للمناسبات او طلعات الويكند علشان سعرها غالي فصعب على الي دخله متوسط يشربها كل يوم مثلها مثل الفرق بين تتعشاء بمطعم غالي او عادي 😁 2
  • D
    Doaalast month اخذت بن من ستاربكس ميديوم روست حلو وعجبني طعمه وريحته حكايه بس مازلت افضّل اشرب البلاك من عندهم
  • م
    محمد المانع2 weeks ago أتمنى لك النجاح الدائم على الشرح الرائع و الوافي ، من شخص مختص أروع. 1
  • A
    Adnan Musa2 months ago قلعة البن ( كاستيلو)
    تجاري او مختص 🤔
  • ع
    عبد الله محمد2 years ago انت اسطوري
    بس ياليت تسوي افضل مكينة منزلية للمبتدئين و مطحنة
    8
  • م
    معاذ الروقي2 years ago اشوف انهم مبالغين بسعر بس لاحظ شي ان القهوة المختصة قويه مو زي العاديه يعني افضل 7
  • D
    dlast year اغلب الكومنتات يتكلمون عن الاسعار الفلكية، الكافيهات كوب الكيمكس او الV60 (القهوة المقطرة) من ١٦ ريال الى ٢٢ ريال، انا اشتريت العدة بسعر ٣٥٠ واشتريت كيس بن محترم ٢٥٠ جرام ب٥٠ ريال وصار الكوب اللي اسويه فالبيت قيمته ريالين إلى ريالين ونص! ... 3
  • A
    Arwa M2 years ago أحنا نصدر من اليمن خمسة أنواع بن أربيكا رغم انه من افضل انواع البن بالعالم . لكن لانبيعه بأسعار فلكيه ... 11
  • ب
    بسنت و عزامlast year الله يعطيك العافية معلومات اول مره اسمع فيها. 3
  • N
    Nouf Algarnj4 months ago اما بنسبه لسعر المختصه ‏غالي تجيك الواحد بـمئه وعليها ولا ٢٠٠ يعني جداً مبالغ فيه.
  • A
    Akram Alilast month اقدم و اجود قهوه كانت تسمى موكا كافي moka coffe نسبت الى ميناء المخاء في اليمن و التي كانت الوحيدة في العالم التى تصدر البن و كان ذلك ايام الاتراك 1
  • H
    hessah Alzhrani2 years ago مختصة وتجارية حسب المكان طيب بسألك الالات الي يستخدمونها التجاريه غير عن المختصه صح؟ وسؤال ثاني البن كل ماكان اغمق يقل الكافيين فيه ؟
  • F
    Faisal Saud4 months ago انا اشرب دانكن في البيت الصراحة مره ممتازة👌🏻 1
  • F
    fahad fatti9 months ago كنت اشرب التجارية بس 😂عمار اه يا عمار 😅جربت المختصة وصارت التجارية ما تعجبني ☺️ اكيد المختصة افضل وجهة نظر 🥰 2
  • M
    monaliza safaan2 years ago ممكن أعرف نوع القهوة المستخدمه في ماك وكرسبي كريم ؟ 2
  • ب
    بسام الجنوبي7 months ago القهوة المختصة جميلة ولكن اسعارها غالية 1
  • K
    khaled nasser2 years ago انا استفدت من الفيديو واحب اقول ان عيب القهوة المختصة طعمها متغير وغير ثابت بسبب سلالة القهوة واختلاف مواسمها يعني كل موسم طعم مختلف ،بعكس القهوة التجارية سواءً اللي بالمقاهي المشهورة او اللي تصلحها بالبيت بمكينة القهوة ،،وانا عن نفسي افضل القهوة التجارية لان طعمها ثابت وسعرها مناسب ... 5
  • ع
    عبدالله 4ever5 months ago انا اشرب قهوة مختصه بس سعرها غالي شوي بس جربت التجاريه كانت سيئة شوي انصح الناس بالقهوة المختصة علشان تضمن احلى طعم و احلى جودة بس ترا غاليه شوي و بس 2
  • M
    Mr. MAR3 months ago استعمل اداة الايروبريس وش أفضل أنواع البن للأداة هذي
  • A
    Arsh8 months ago دخلنا للقهوة المختصة وجربنا سلالات وخطوة جمل وصواع وكفه وسول وبسبب اسعارها وفلسفة اصحابها وعشاقها الزائدة رجعنا لتيم هورتنز
  • シبن روغـهlast year من وين احصل على القهوه المختصه الاصليه 2
  • S
    Sumayah al11 months ago شككككرا لك تضحك طريقتك في الحكاوي 😂👌🏼♥️ 2
  • ف
    فوف الزهراني2 years ago بالنسبة لمعلومة ان الكافيهات التجاريه تحمص القهوه على اخر درجه غير صحيح انا اخذ قهاوي من ستاربكس والحمصه درجات فيه الفاتح وفيه المتوسط والغامق ! واغلب المحلات كذا 3
  • B
    Basma Muhamad2 years ago عندي الاثنين عندي من إيطاليا تجاريه و عندي مختصه بس بصراحه أفضل الايطاليه التجاريه استمتع بيها واشربها أكثر 1
  • H
    Heba Aldreen4 weeks ago مامعنى قهوه تجاريه او مختصه يعني تجاريه مفلتره والمختصه غير مفلتره؟
  • ا
    ام فهد الزهراني2 years ago ههههههههه اكثر ما اتابعك عشان انت تضحك ربي يسعد قلبك 2
  • A
    Aasgsgsg Saalast year ماشاء الله مرره معلومات حلوه وجديده علي كنت اشرب دانكن عبالي مختصه😅 1
  • A
    AM💫2 years ago بالنسبة لي ما فرقت مع تجاري ولا مختصه لان الاسعار فلكية ومبالغ فيها وانا اشوف انها مبالغ فيها خاصه الايام ذي لو نرجع للحقيقة مافيه افضل من القهوة العربية هي الافضل والاجود 6
  • ص
    صويلح التميمي2 years ago عن نفسي افضل المختصه عن التجاريه
    المختصه ريحتها بس تروقك عاد كيف الطعم
    2
  • م
    محمد KSA2 years ago افضل مافي الفيديو بالنسبة لي الحركات الاخيرة ههههه استمررررر احب الاستهبال الحلو 😂 3
  • A
    AF-135 months ago عندي سؤال انا توي بديت اسوي قهوة وكذا بس اذا سويت سبانش بارد وكذا مافي طعم للقهوة خفيف مرة حتى لو قللت الحليب هو من الطحنة ولا من وش افيدونا❤️🤚🏻 2
  • F
    FD. 〽11 months ago التفاوت بالسعر بحسب (السلاله والايحاءات والمعالجة والمنطقة) في بُن رخييص وغالباً يكون ايطالي او امريكي فحسب البُن اللي يستخدمه الكوفي يحدد السعر 1
  • S
    SA5 5AS2 years ago يا احمد سو افضل آلة قهوه
    لاهنت
    3
  • D
    dipsss dipsss2 years ago مع اني لا احب القهوه ابدا ولا اي من المشروبات الساخنه لكن برنامجك عجبني 2
  • ر
    ريان الحربي2 years ago اتمنى اتمنى انك تسوي حلقه كيف تسوي تركي حليب🙏🏻👌🏻 3
  • N
    Noor2 years ago بسأل سؤال الحين ابيك تنصحني قهوه مو قويه اقدر اسويها بالموكا ممكن تفيدني؟؟؟؟؟
  • ا
    الْأسْوَدُ يَلِيق بِكَ9 months ago شرحك وافي ؛ جُزيت خيراً. لدي سؤال استخدمت قهوة تجارية 80% أربيكا كولومبي +20% روبوستا هندي. كان إستخلاصي ممتاز لكن يا اخي ما تنشرب كإسبريسو أو أمريكانو مرار وحموضة .
    هل أغير القهوة؟ وبماذا تنصحني اذا كنت أشرب أمريكانو. هل أتجه للخلطات الإيطالية ؟
    وشكراً مجدداً
    ...
  • A
    A. Alhussami6 days ago اكيد القهوة المختصة تفرق و بصراحة بعض المقاهي المختصة يشطحوا بالسعر لكن اللي عنده كيف في القهوة لازم يتحمل و الحكمة اللي قولتها في مكانها 😉 1
  • W
    Wael Yousef2 years ago والله انا بعملك لايك قبل ما أشوف الحلقة والله بنحبك في الله اخوك من مصر 1
  • M
    Miss Lulu9 months ago لا والله ماتناسبنا الاسعار للاسف كثير يبالغوا فيها 1
  • A
    Amal Almansour8 months ago الرياض صارت كلها استعراض كافيهات وكل كافيه الديكور احلا من الثاني ودعايات من اشهر المشهورات لكن للأسف تشرب اسوأ قهوه 2
  • M
    Mohammed Leslom2 years ago ما شاء الله أول مره أتابع القناة وأستمتعت وأستفدت أستمر والف شكر على المعلومات القيمه 👍 1
  • S
    safsaf_142 02 years ago انا عن نفسي احب القهوة المختصة،صح السعر مرتفع بس يستاهل 1
  • R
    Razan Raghad2 years ago انت من يوم قلت القهوه اصلها اثيوبيا وانا غاسله يدي لا واخذوها لليمن بعد. حبيبي القهوه اصلها اليمن وهو شي مثبت ومسجل قبل اثيوبيا ب300 سنة واليمن تصنع القهوه وتشربها اثيوبيا عرفتها بعدهم 2
  • S
    SAWSAN🦩.11 months ago انا من عشاق القهوة وكل مرا ابغا اجرب قهوة حلوه تعجبني لحد الان جربت ٣ انواع بن بارنز مو مرا حبيته وبن صواع سالفادور حلوه بس حبيت كفه اكثر وبرضه ابغا احد ينصحني على بن حلو🦦♥️ 1
  • R
    Remas Al2 years ago فديت استك يا شيخ سرقت كل الكلام من الفديو وسويت مشروع يعطيك العافيه😘
  • R
    roseicollis طيور الروز2 months ago بالاخير تعتمد على الي يسويها وكلهم بن َافرقت خذ فقط نوع كويس والباقي عليك يا باريستا انت الي تدكر وتعمر
  • A
    Abeer2 years ago ماعندي اي اهتمام في القهوه ولا احبها بس الفيديو ممتع وسلسل وجميل 2
  • Y
    Ygk x2 years ago القهوه التجاريه بالنسبه لي جميله بحبها عشان المراره الي فيها 1
  • F
    FLTAAH2 years ago قهوه في بيتك تعزك ولا طابور في مقهى يذلك 😂✋🏻 >> فيك من رامز جلال 2
  • ص
    صالحه محمد2 months ago بنسبه لي احس المختصه مو الكل يقدر يضبطها صح بس تجاريه تجي طعم واحد بس المختصه يكون واضح فيها طعم كذا بس تجاريه تضرب لي نغاع ع طول 1
  • ح
    حسناء حسن9 months ago طيب من وين اخذ البن حق القهوه المختصة لان بفتح كوفي ياليت تفيدني 1
  • B
    Be Useful !2 years ago يلا ابلع لايك وتعليق من الحسابين 🏃🏻‍♂️💙💙 1