شوكولاتة منزلية الصنع بمكونات سهلة ومتوفرة نكهات قمة السهولة الإمارات العربية المتحدة

شوكولاتة منزلية الصنع بمكونات سهلة ومتوفرة 4 نكهات قمة السهولة واللذاذة المقادير كوب كاكاو بودرة نوعية جيدة (105 غرام). 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة . نصف قالب زبدة (56 غرام). 4 ملاعق كبيرة سكر ناعم . نصف كوب ماء. ملعقة فانيليا صغيرة. رشة ملح صغيرة. طريقة التحضير يوضع الكاكاو مع الحليب في وعاء ويخفق جيداً بمضرب الخفق حتى يتجانسا ولا يحدث تكتلات بالخليط. يضاف السكر الى خليط الكاكاو والحليب مع الاستمرار بالخفق حتى يذوب السكر . توضع رشة الملح الصغيرة أثناء الخفق. يضاف الماء الى الخليط بالتدريج حتى يمتزج جيداً إلى أن يصبح متماسكاً ومتجانساَ خالياَ من التكتلات. يسخن ماء على النارحتى يغلي ثم يوضع فوقه وعاء بداخله الزبدة لتذوب مع تحريكها برفق. يضاف خليط الكاكاو والحليب والسكر إلى الزبدة، مع الإستمرار في تقليبه لمدة دقيقتين . يترك المزيج إلى أن يذوب ويصبح قوامه كريمياً . تضاف ملعقة فانيليا صغيرة لإعطاء رائحة وطعم شهي للخليط. يحفظ في علبة محكمة الإغلاق ويوضع في الثلاجة لحين الاستعمال . ملاحظة إذا شعرت بأن الخليط مائع تستطيع إضافة القليل من الكاكاو. يستحب الإستمرار بالخفق بعد كل إضافة إلى الخليط حتى تتجانس المكونات ونحصل على خليط لين متماسك.

الفئة