오이미역냉국 '이것'만 넣으면, 감칠맛 폭발 시원하고 맛있게 만드는법

무더위 속 오이미역냉국만한 음식이 없죠. 여기에 간단한 재료 하나를 더 추가해 '감칠맛'이 배가 되는 오이미역냉국 황금레시피를 알려드릴께요 : ) * 재료 - 오이 2개, 건미역 30g, 양파(중) 1/4개, 마늘(중) 3알, 식초 5T, 설탕 1 1/2T, 참치액젓 2T, 맛소금 1 1/2T, 깨 1T, 청양고추 1개, 홍고추 1개, 매실청 1T, 물 800ml - 1T = 밥숟가락 1스푼 * 오이미역냉국 만드는 방법 1) 건미역은 물에 40분 정도 불려 여러번 씻어 주세요. 2) 끓는 물에 소금 조금 넣고, 불린 미역을 30초 정도 데치세요. 3) 찬물에 씻어서 건져 주세요. 4) 오이는 크기에 따라 3~4등분 하고, 껍질 부분만 돌려 깎아 주세요. - 겉 부분만 사용해야 더욱 씹는 맛이 좋아요. 5) 오이 겉부분, 양파는 채썰어 주세요. 6) 양파는 물에 10분 정도 담궈 아린맛을 제거하세요. 7) 마늘 채썰기, 고추 송송 썰어 씨 제거하세요. 8) 양푼에 모든 재료를 넣고 섞으면 완성! * 참치액젓이 들어가 국물의 감칠맛이 정말 좋아요. * 차갑게 해서 드시면 더욱 맛있답니다. * 소금 설탕은 기호에 따라 조절하세요. #오이 #오이미역냉국 #오이요리

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