طريقة عمل بسكويت العيد بكل أسرار نجاحه ( butter biscuit ) الإمارات العربية المتحدة

المقادير : ١ كيلو دقيق نصف كيلو زبدة ٣٥٠ جرام سكر بودرة ٤ بيضة ملعقة صغيرة ڤانيليا ملعقة كبيرة بيكنج بودر نصف كوب لبن ( ١٢٠ مل ) ذرة ملح للتزيين : استخدمت شيكولاتة بيضاء ، شيكولاتة خام عادية ، لوز محمص و جوز هند للتزيين يغلف جزء من البسكويت بالشيكولاتة ثم يغطى بالمكسرات و يوضع على ورق زبدة حتى يتماسك *ملاحظات مهمة : • للدقيق أنواع متعددة ولذلك يرجى تجربة جزء من العجينة إذا لم تكون سهلة التشكيل وتخرج من القمع بمنتهى السهولة فهذا يعنى أن العجينة تحتاج إلى سمنة ضيفى ملعقة بالعجينة كلها و المعيار للتأكد من أن العجينة جيدة هو أن تكون سهلة التشكيل بدون ضغط زائد • يمكنك أستخدام ماكينة البسكويت لتشكيل العجينة اذا لم يتوافر كيس الحلوانى إذا طبقتى المعيار المذكور بالظبط سوف تحصلين على عجينة مرنة ولكن لا تلتصق باليد • بعد الانتهاء من تزيين البسكويت وتماسكه يوضع فى علبة محكمة الغلق حتى لا يصبح رطباً

الفئة