ちいさな♡ちいさなディアマンクッキーを焼いてみました。
ちいさくても、ちゃんとサクサク♪
ちいさいからほんと愛らしい♡
それだけのことなのにめっちゃ興奮する、、笑
作ってみたいって人は下にレシピあります↓
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ダースのHPに書籍紹介を掲載してもらいました!
横浜流星くんのよこにいます!
良かったら見てね^^
https://www.morinaga.co.jp/dars/
「ダ・ヴィンチ」Web版に書籍の内容を紹介してもらいました!
こちらも良かったら覗いてみてください、実際に作って頂いてます。
https://ddnavi.com/review/591627/a/
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2回目の重版になりました。
皆さんのおかげです、どうもありがとうございます^^
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Amazon に写真付きでのレビューや★の評価入れて下さった方々どうもありがとうございます^^
Instagramの投稿もどうもありがとうございます!
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【Ingredients】80 each
●Plain dough
60g unsalted butter
40g Granulated sugar
20g Egg yolk
vanilla oil
100g cake flour
*Granulated sugar
(for dressing cookie dough)
●Cocoa dough
60g Unsalted butter
40g Granulated sugar
20g Egg yolk
80g Cake flour
20g Cocoa powder
*Granulated sugar
(for dressing cookie dough)
【Directions】
(Cocoa dough)
①Mix butter (room temperature) with a spatula, add sugar and mix well.
②Add the egg yolk, and mix.
③Add all the dry ingredients. Don't forget to sift them.
④Fold it until the lumps are forme.Flatten and let it sit in a fridge for an hour.
⑤Make it stick-shaped (0.6 in diameter), Cool it in the freezer 30 mins.
⑥Coat the dough's surface with generous amount of the sugar.
⑦Slice the dough into 0.4in thick.
⑧Put them on the pan lined with parchment paper.
⑨Preheat the oven to 338 °F. In the meantime, let the dough sit in a freezer. Bake it at 338°F for 17 min.
⑩Cool completely on wire rack.
*Make plain dough, in same way as the cocoa.
【材料】各80個
●プレーン生地
無塩バター 60g
グラニュー糖 40g
卵黄 20g
バニラオイル
薄力粉 100g
*グラニュー糖(生地にまぶす)
●ココア生地
無塩バター 60g
グラニュー糖 40g
卵黄 20g
薄力粉 80g
ココアパウダー 20g
*グラニュー糖(生地にまぶす)
【作り方】
ココアクッキーの作り方
①バターをゴムベラでよく混ぜ、砂糖を加えてさらによく混ぜる。
②卵黄を少しずつ加えてよく混ぜる。バニラオイルも加えて混ぜる。
③薄力粉、ココアパウダーをふるって加えひとかたまりになるまで混ぜる。
(はじめは切るように混ぜて材料がなじんできたらゴムベラでボウルに押し付けるようにしながら混ぜると材料がひとつになってひとかたまりになってくる)
④ひとかたまりになったら、平らにして袋にいれるかラップに包んで
1時間冷蔵庫で休ませる。
⑤直径1.5cmの棒状にしたら冷凍庫で30分ほど冷やす。
⑥生地にグラニュー糖をまぶす。
つきにくいときは、はけで水をほんの少しつけるとくっつく。
⑦生地を1cm厚さにカットする。
この時に生地がまだ柔らかくて綺麗にカットがいかないときは
再びしっかりと冷やしてからカットしましょう。
⑧カットしたクッキーを間を開けてクッキングシートを敷いた天板に並べる。焼くと少し大きくなるので離して並べる。
⑨オーブンを170℃に温める。
冬場はしっかり温めないと庫内が温まらないので、設定温度でなにも入れずに15分ほど運転をするとよい。
オーブンを温める間カットしたクッキーは冷凍庫で冷やしておく。
170℃に温まったオーブンで17分焼く。
⑩ケーキクーラーの上で冷ます。
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*大切なのはきちんと材料を量ることと、クッキー生地をしっかりと冷やすことです。
生地を冷やさずにバターがダレたままで作業すると焼いたときに生地が広がってしまいます。
また、オーブンがしっかりと温まっていないとクッキー生地のバターがゆるやかに溶けてきて下の方が広がった焼き上がりになってしまいます。
*オーブンの予熱も大事!
オーブンの中をしっかりと温めておかないと焼き上がる前に生地の中の方が先に溶け出してきて
形が綺麗に焼けません。
オーブンによっては170℃に予熱完了のブザーが鳴っても実際はまだ160℃にしか温まってないこともあります。
レシピ通りで焼けないときは設定温度を10℃ほどあげて予熱する、または設定温度で何も入れずに
運転を10-15分するなど工夫すると良いです。
*残った卵白は冷凍して、後日、
褒められクッキー♡アーモンドチュイル
/watch/Q2uOrg2r7kcrO
を作ってみてください。とても美味しいです。
@user-bb1jm3xw5i4 years ago棒状にするの綺麗すぎてびっくりした、、つい巻き戻して見てしまった、、尊敬、、🥺💖
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@tomorocoshi4 years ago (自分用) 綺麗すぎる……めっちゃ均等に棒状なってる(語彙力皆無) 94
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@bobtomato15403 years agoこれ、本当に美味しくて何回も作ってます。我が家の定番になりました。ありがとうございます
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@user-cc4hd4vr6t4 years ago作りました!! かふぇまるさんのように綺麗な丸は作れなかったけど、 かわいくてめちゃ美味しかったです🥰
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@prncnu4 years ago トングで1つずつ入れてるのが丁寧でいいね。私なら皿傾けてザー!ですわ。 106
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@user-pv8qj8ox6w4 years agoこれ学校に作っていったらめちゃめちゃ喜んでもらえました! 激うまです💕
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@user-sb9oq9iw8t4 years agoちょうどディアマンクッキー明日作ろうと思ってました! めっちゃタイムリーでした! 作ってみます! ありがとうございます! 3
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@user-sh4kf2ww5s4 years agoようやくオーブンレンジ買えたので作ります!!今日も普通にクッキー作ったけどかふぇまるさんのレシピで作ります!!😳✨ 1
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@user-zd9bv5yw7v3 years agoこの動画みて、初めて作ってみたんですが、めちゃくちゃ美味しく出来ました…!☺️
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@assimfacoemcasa55954 years agoLogo cedo eu já anotando receitinha desse canal lindo 🤩 1
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@user-ji7mt6eo2r4 years agoレシピ本買いました!! すごくわかりやすくて、気に入りました♡
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@flower97784 years ago も好きです 26
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@user-bi3fy1fy6m4 years agoクッキーが作るのが苦手な私でも上手く作れました!いつもお菓子作りはかふぇまるさんの動画を見させてもらってます!今度本も買わせてもらいますね!
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@user-fq4tm1iq7t4 years agoその本買いました~♪すごく、分かりやすいです!!!!メレンゲの立て方が私的、あまりわかっていなかったんですが本に書いてあってほんとに助かりました!!!!あの本、本当にオススメだと思う。 5
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@_moa43843 years agoこの前大量生産してクラスのミニお別れ会に持っていきました!みんな喜んでくれました!!素敵なレシピありがとうございました!🌸🌸🥰 1
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@user-xx2gv1tm5z4 years ago初見です…! 最近お菓子作りにハマってるのでご本買わせていただきます!
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@user-pc2lm4wk3g4 years agoかふぇまるさんの動画の中で一番 ディアマンクッキーが好きで 味も感動したくらい美味しかったので絶対作ります 7
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@battlexp29294 years agotoo cute to eat ❤️❤️ as always, amazing result. 1
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@user-sd8bq5on7r4 years agoThis is soo good ! thank you for posting 1
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@user-jl1lm4qr8d4 years ago可愛いクッキー😍瓶詰めでプレゼントされたらテンション上がるわ!! 見てたら簡単に作れそうな気がしてくる… 10
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@miku.3954 years agoちがうレシピですがバレンタインで初めて作ったけど…美味しかったです!! 自画自賛するぐらい美味でした! 3
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@user-vs7ei9te9l4 years ago彼氏が甘さ控えめで卵の臭みは嫌とのことなので卵8gと、砂糖10g減らして作りました!最後に周りに砂糖をつけるのでちょうどいい感じの甘さでできました! 卵の臭みも少なくて良かったです! 小さくて手軽に食べれるのでとっても食べやすいとのことでした!また作りたいと思います!素敵なレシピありがとうございました! 1
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@ummehusnae76674 years agoSuch and easy and delicious recipe 😋 Thanku so much, love from India 😍😘 3
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@htlee42073 years agoWow. So cute! Hmm These cookies look delicious. It must be a happy day to have such a snack while resting at home. I enjoyed your video. Thank you for sharing.
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@user-on9bz3cd5q4 years ago前かふぇまるさんの動画見てディアマンクッキー作ったら美味しくできて嬉しかった🥰 2
@user-bg6dq7dh4p4 years agoこれほんとに前々から作りた繰って昨日作ったんですけど!?運命ですか!? 綺麗にフチ?ができなくて失敗かな、 ともおもったけどチョコ風にしたらめっちゃうまかったです! 8
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@user-wj2sp9mi3g4 years ago今日仕事終わりに家に帰って、cafemaruさんのレシピ本でどうしても濃厚ガトーショコラを作りたい気分で、今さっき濃厚ガトーショコラを作り終わった所です!!🥰
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@enoeno86744 years ago甘くない濃厚チーズ🧀味のクッキーも宜しくお願いします。いつも拝見して幸せな気持ちになってます。笑
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@sephardicflavors4 years agoAnything with chocolate is yummy for me
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@nabilaabou38484 years agoتبدو لذيذة جدا شكرا على المجهود شرح بسيط و طريقة جد مفهومة بالرغم من أني لا أفهم اللغة . بالتوفيق سوف اجربها ان شاء الله ⚘❤👍👍👍
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@sessizsedasz31704 years agoÇok hamaratlisin abla . Severek izliyorum 😊 1
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@user-jf3lz2fd8u4 years agoホントに小さくて可愛らしいですね~😊 クッキー作りのポイント教えてくださってありがたいです~✨🎶 2
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@mehreenosama23284 years agoPlz give some guidance for packing too ....love your work..😍 1
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@user-ik3si2cx8u4 years agoこんなに早く見れたのは初めてです! 私もよくお菓子を作るけれどあまり手際良く進まないのでほんとすごいと思います!とっても美味しそう(*´꒳`*) 26
なんかちょっと簡単に思えてきたぞ?!
作る意欲が沸く(笑)
我ながら単純だなぁ( ◜ᴗ◝)✩.*˚
でも、、、
なんで🤔🤔🤔???
小さいから型くずれしやすくなる? 138
綺麗すぎる……めっちゃ均等に棒状なってる(語彙力皆無) 94
かふぇまるさんのように綺麗な丸は作れなかったけど、
かわいくてめちゃ美味しかったです🥰
トングで1つずつ入れてるのが丁寧でいいね。私なら皿傾けてザー!ですわ。 106
激うまです💕
めっちゃタイムリーでした!
作ってみます!
ありがとうございます! 3
すごくわかりやすくて、気に入りました♡
最近お菓子作りにハマってるのでご本買わせていただきます!
ディアマンクッキーが好きで
味も感動したくらい美味しかったので絶対作ります 7
見てたら簡単に作れそうな気がしてくる… 10
自画自賛するぐらい美味でした! 3
卵の臭みも少なくて良かったです!
小さくて手軽に食べれるのでとっても食べやすいとのことでした!また作りたいと思います!素敵なレシピありがとうございました! 1
綺麗にフチ?ができなくて失敗かな、
ともおもったけどチョコ風にしたらめっちゃうまかったです! 8
クッキー作りのポイント教えてくださってありがたいです~✨🎶 2
私もよくお菓子を作るけれどあまり手際良く進まないのでほんとすごいと思います!とっても美味しそう(*´꒳`*) 26
バター 40g
砂糖 30g
卵黄 15g
薄力粉 80g
でおいしくいただきました!!!おいしかったです!!かわいいっっ!
... 22
しかもミニは可愛い٩(♡ε♡ )۶ 1
質問ですが、使用されてるグラニュー糖は何か教えて頂けますか?
まぶしたグラニュー糖が焼くと存在感がなくなってしまうのです… 1
ディアマンクッキーの砂糖今回は粉糖じゃなくてグラニュー糖にしたのは
何か意味があるのでしょうか。 1
大好きなので嬉しいですっ😳
絶対作ります(≧∇≦) 1