داطلي طريقة المحلات وقرمشه تدوم طويلاً ملاحضة سبب انفجار داطلي الزيت الساخن جداً عند القلي تقلل نار الإمارات العربية المتحدة

لأول طريقة القلي والسر الثاني الشيره (قطر) ثقيله اذا كان القطر ثقيل يغلف داطلي من رطوبه ويحتفض بالقرمشه وشكل الجميل والقلي يجب أن يكون بزيت ساخن ونار متوسطة او اقل من المتوسطة حتى نحصل على قرمشة لذيذه 😋 مقادير العجينه ٣ كوب طحين صفر ابيض اني ستخدمت طحين الرحمه ٣ كوب وربع ماء نص كوب نشا ملعقة كبيرة كاستر ٣ ملاعق كبيره قطر من القطر الي نعملو بالوصفه ٤ ملاعق كبيره زيت ربع ملعقة صغيرة جدا او اقل ملح انتبهو قليل جداً ضرف فانيلا 🌹🌹🌹🌹 مقادير الشيره (القطر) 6 كوب سكر ٢ كوب ماء ربع ملعقة صغيرة جدا الامندوزي حبايب خلو لايك ميخسركم شي فضلاً وليس أمراً 🌹 حبايب بالنسبه للشيره حبيت انبهكم اذاكان جو حار جداً بدرجة حرارة المطبخ واذا كان جو بارد بشتاء دفوهة على نار ثواني مو اكثر اما بنسبه للبنات الي ينفجر عدهم عدة أسباب اذا العجينه حاره وشكلوها واذا زيت بارد واذا ضلون تعجنون بيها هواي لا ن هذي السباب سوي ضغط بالعجينه لمن تجي تنفش متكدر يصير ضغط وتنفجر وأيضاً اذا كان الزيت ساخن جداً اكثر من المطلوب تكسب الداطلي من الخارج وتبقه عجينة من داخل تنفجر وأيضاً اذا الفورمه مابينها شرائح يعني لمن نجي نشكل لازم الفورمه الي شكلها نجمه او الي مثقوبه من الوسط ان شاءالله إستفاديتو من المعلومات 🌹 #داطلي_عراقي#طريقة_المحلات#سهلة_وسريعة

الفئة