صنيه كوسه المتفرزه بالباشمل الإمارات العربية المتحدة

مطبخ التوفير: الشيف زينب عبد الحميد نبدا بسم الله الرحمن الرحيم ونصلى على الرسول ( صلى الله عليه وسلم ) /channel/UCaSlEuDx_t_E8TqkzjGpiZw مكونات الكوسه بالباشمل : ٢كيلو كوسه متفرزه /watch/sFCe4pTyiWDye نصف كيلو لحمه بالفلفل الالوان /watch/kgwaE0srVptra شويه جبنه رومى او شيدر وشويه جبنه موتزريلا ( على حسب الرغبه ) وزيتون اسمر او اخضر مخلى ( على حسب الطلب ) ، مرقه /watch/s8xV2PkpBMapV البهارات : كسبره وفلفل اسمر ، زعتر ملح ، سبع بهارات ، ثوم بودر ، بصل بودر لعمل الباشمل : ٣ معالق دقيق ، ٣ معالق سمنه او ذبده ٢ كوب لبن ، كوب شوربه علبه قشطه لتعليه الطعم وزياده الغذى والفايده الطريقه : اولا : افتح كيس الكوسه المتفرز فى الفريزر ملحوظه : الخضراوات المتفرزه تطلع من الفريزر على الحله يعنى على النار على طول متخليهاش تسيح من الثلج واضعه فى حله واضع التوايل عليه والمرقه واضعها عل نار هادئه لغايه متستوى وتشرب مائها اعمل الباشمل : اضع ٣ معالق سمنه على النار تسيح اضع الدقيق واحمره مش اوى وبعدين اضع الشربه وبعدين كوبيتين اللبن يقلب بمضرب اليدوى لغايه ميستوى ويعمل فقاعات اطفى عليها واحضر صنيه اضع فيها شويه بشاميل فى قاع الصنيه واضع اللحمه المفرومه بالفلفل الالوان وعليها جبن شيدر وموتزريلا والزيتون ( على حسب الرغبه ) وعلى الوجه اضع الباشميل واضعها فى الفرن درجه حرارته ١٨٠ درجه فى الرف الاوسط لغايه ميحمر وجهه اضع عليه الجبن وبالهنا والشفا اتمنالكم السعاده والهنا والسعاده فى طاعه الله والبعد عن معاصيه ربنا يتقبل منكم طاعتكم وصلاتكم وصالح اعمالكم واستودعكم الله الذى لا تضيع ودائعه والسلام عليكم ورحمه الله وبركاته

الفئة