طريقة اعداد الفطاير التونسية
150 غ فرينة
2 ملاعق زيت الزيتون
1 كأس ماء
ملعقة خميرة خبز
بيضة مركوضة
طريقة اعداد الفطاير التونسية:
نخلط الفرينة، الزيت، الماء، الخميرة و نخلط جيدا.
نأخذ بياض البيضة و نحركها بقوة و نضيفها إلى الخليط.
نترك العجين في مكان دافئ لمدة ساعة، نقطعه إلى كتلات صغيرة ثم نفرد كل قطعة عجين و نقليها في الزيت الساخن.
نسحب الفطيرة من النار عندما يحمر لونها من الجانبين.
نضعها في ورق الطبخ حتى تجف