น้ำจิ้มลูกชิ้นสูตรพริกสด สำหรับลูกชิ้นทอด ปิ้ง ย่าง ทำกิน-ทำขาย

ส่วนผสมเครื่องปรุง... พริกแดงจินดา 60 กรัม น้ำตาลมะพร้าว 150 กรัม น้ำตาลทราย 150 กรัม น้ำมะขามเปียก 500 มิลลิลิตร น้ำส้มสายชูกลั่น 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ 3 ช้อนโต๊ะ ( น้ำมะขามเปียกมาจาก มะขามเปียกแกะเมล็ด 30 กรัมแช่น้ำอุ่น 500 มิลลิลิตร ให้มะขามฟูและอิ่มน้ำหลังจากนั้นกรองเอาเฉพาะน้ำมะขาม อย่างเดียว ) สูตรนี้จะเก็บไว้ได้นานกว่าแบบใส่มะเขือเทศสด แต่ทั้งนี้ก็แล้วแต่ความชอบนะคะ

الفئة