المكونات
1كلغ طحين ابيض يفضل بارد
الخليط:
من 400 لل500 غرام ماء حسب نوع الطحين
15 غرام ملح
35 غرام حليب بودرة
100 غرام سكر
20 غرام قطر ( اختياري) ممكن الاستغناء عنه
20 غرام سمنة اي نوع يفضل حيواني
الطريقة:
اولا يرفع من الماء 100 غرام ويضاف بعد وضع الخليط
يخلط الخليط جيدا ، ماء، ملح، سكر، حليب بودرة ثم يضاف فوق الطحين ونبدأ بالعجن حتى ينعجن جيدا ثم. نبدأ باضافة باقي الماء تدريجياً لمدة ساعة بعد ان ينعجن تماما ويصبح العجين ناعم نضيف السمن لمدة 5 دقائق ويرفع ويصبح جاهز للاستعمال كما هو موضح بالفيديو .
واي استفسار حاضر
سناب شات nabel75
انستغرام nabel75@